SHINE magazin

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Ishrana

Lidija

-

17/11/2023

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač? Koliko puta ste pomislili da li sam gladan ili mi je možda samo dosadno ili sam samo nervozan?

Kroz praksu radeći sa klijentima, uvek im postavim pitanje kada osetiš glad da li bi pojeo jabuku? Ukoliko je odgovor da jer sam gladan iz stomaka to je onda fizička glad, ukoliko je odgovor pa i ne, ne jede mi se baš to, onda je to emotivna glad.

Hajde da razjasnimo i približimo te pojmove.

Fizička glad, koja se ponekad naziva i biološka glad, javlja se kada vaš mozak saopštava fizičku potrebu za hranom/energijom.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Glad, kakvu poznajemo, obično se odnosi na snažnu percepciju i potrebu za jelom. U fizičkom smislu, to je urođeni odgovor da se nivoi šećera, masti i elektrolita u krvi vrate u stanje unutrašnje ravnoteže. Ovaj proces koordinišu hipotalamus u mozgu i hormoni proizvedeni u želucu, od kojih je jedan grelin koji signalizira mozgu da stimuliše apetit kada je stomak prazan. Istovremeno, percepcija gladi ima psihološku komponentu koju diktira zasićenje. Zasićenost je proces koji dovodi do prestanka jedenja i „sićenja“ kao rezultat kvaliteta i kvantiteta obroka. Na kvalitet i kvantitet obroka utiču naučene i očekivane emocije povezane sa 5 čula tela – vid, miris, ukus, sluh i dodir.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Fizička glad se često oseća kroz fizičke senzacije. Većina ljudi prepoznaje glad kroz prazninu u stomaku, režanje, grčenje, bol ili mučninu kada je glad jaka. Fizička glad se može osetiti kroz umor, pospanost ili poteškoće u koncentraciji, pa čak i promene raspoloženja kao što su anksioznost ili nervoza.

Karakteristike fizičke gladi:

*Fizički osećaji u stomaku, uključujući prazninu, režanje, gunđanje ili grizenje.

*Fizičke senzacije se javljaju polako.

*Želja za hranom može biti manje specifična.

*Osećaj gladi može biti povezan sa željom za sitošću i zadovoljstvom.

Fizička glad – Glad u stomaku je glad koja potiče od unutrašnjih znakova, koji su opisani u sledeće četiri teorije, za održavanje energetske homeostaze i sprečavanje gladovanja:

Teorija glukoze sugeriše da se glad izaziva da bi se nivo glukoze u krvi povećao na fiziološki normalan nivo.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Teorija masnih kiselina naglašava da se glad pokreće kada receptori masnih kiselina otkriju povećanje nivoa slobodnih masnih kiselina.

Teorija proizvodnje toplote sugeriše da se glad javlja kada se telesna temperatura smanji

Distenzija (otok) želuca, odgovor na kretanje tečnosti i sastav hranljivih materija u hrani koja prolazi kroz digestivni sistem.

Emocionalna glad

Emocionalna ishrana je hrana da nahrani svoje emocije, a ne fizičku glad.

Psihološka komponenta gladi je regulisana supstancama nalik glasnicima u mozgu, uključujući dopamin, endokanabinoide i serotonin, koji doprinose putu nagrađivanja. Regulacija energetskog balansa od strane mozga može se nadjačati jelom kako bi se dobilo zadovoljstvo u odsustvu nedostatka energije. Iako je energetski balans precizno regulisan, telo ima tendenciju da bude tolerantnije na višak unosa energije i skladištenje telesne masti kao zaštitni mehanizam koji je omogućio ljudima da se nose sa glađu tokom vremena lovaca -sakupljača.

Sa ovim kapacitetom tolerancije, emocionalna glad se javlja kao posledica stresa, potrebe za sigurnošću ili je povezana sa intenzivnom emocijom. Za naš mozak, stres koji doživljavamo predstavlja dugoročna stanja pretnje od strane mozga, kao što je stres na poslu, saobraćaju i slično kontinuirano stimulišu oslobađanje hormona stresa-kortizol.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Ovo dugotrajno povećanje kortizola reguliše apetit, posebno za veoma ukusnu i energetski gustu hranu. Istraživači su aktivirali neurone u mozgu odgovorne za stimulisanje apetita kod miševa i otkrili su veću sklonost ka slatkoći i smanjenu osetljivost na averzivne gorke i kisele ukuse. U suštini, slatka hrana je bila slađa i privlačnija, a gorka hrana je bila ukusna i manje teška za jelo. Dakle, stres povećava osetljivost receptora jezika ili percepciju stimulansa ukusa kako bi sprečio gladovanje i obezbedio da telo ima dovoljno goriva da se izbori sa izvorom stresa, što su od predaka bile situacije opasne po život u kojima je dostupnost energije diktirala naše šanse za preživljavanje.

Pokazalo se da je stres najčešći pokretač emocionalne ishrane. Hronični stres može dovesti do povećanja nivoa hormona gladi „grelina“. Grelin, jedan od glavnih hormona sitosti, obično raste oko obroka, signalizirajući vašem mozgu da ste gladni. Istraživanja su pokazala da stres takođe može izazvati grelin, bez obzira na to šta ste jeli – što znači da ako ste pod stresom, nivoi grelina će porasti i izazvati glad, čak i ako ste već siti.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Drugi hormon koji utiče na emocionalnu ishranu je kortizol. Kortizol je uključen u metabolizam ugljenih hidrata, masti i proteina, što olakšava dobijanje na težini ubrzavajući procese skladištenja ovih namirnica. Kortizol nas takođe tera da žudimo za slatkom i masnom hranom kao odgovor na preživljavanje.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Limbički sistem, koji je deo mozga koji obrađuje emocije i pamćenje, takođe je odgovoran za obradu zadovoljstva i motivacije. Istraživanja sada pokazuju da je i ovaj sistem povezan sa ishranom. Limbički sistem pokreće oslobađanje dopamina: hormona „dobro se osećamo“ koji poboljšava naše raspoloženje i čini da se osećamo srećnije. Određena raspoloženja mogu povećati našu želju za hranom koja sadrži sastojke koji oslobađaju dopamin. Hrana kao što je čokolada, prerađena hrana i bilo šta slatko će izazvati oslobađanje dopamina.

Jelo obično odvlači pažnju od neželjenih misli i osećanja, a obično je hrana lako dostupna za „brzo rešenje“ da bismo se osećali bolje. Zbog toga možemo da koristimo hranu (iako često nesvesno) da regulišemo svoje emocije i olakšamo sebi u teškim okolnostima. Ponekad se ovo može razviti u pokušaj da se izbegnu ili umrtve sva osećanja, ako je moguće, kada su doživljene emocije nepodnošljive i pojedinac nije u stanju da se izbori.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Postoji još jedna veza između naših energetskih nivoa i emocija koja može ići u oba smera. Ako smo loše raspoloženi ili imamo intenzivne emocije, to može dovesti do letargije i uticati na naš san. S druge strane, nedostatak sna može otežati dobro funkcionisanje, što zauzvrat može uticati na naše raspoloženje. Veća je verovatnoća da ćemo tada konzumirati više ili više energetskih namirnica kako bismo proveli dan – tako da je korisno imati za cilj 8 sati dobrog sna svake noći

SAVETI DA IZBEGAVATE EMOCIONALNU GLAD

Upoznajte svoje emocionalne okidače: Ako mislite da ste skloni emocionalnoj ishrani, onda je dobro mesto za početak vođenje dnevnika „hrane i raspoloženja“ i beleženje kada osećate emocionalnu ishranu (žudnja ili potreba da jedete kada vaše telo ne bi obično zahtevaju hranu). Pokušajte da osvestite svoje emocije. I kada osetite glad fokusirajte se da li glad dolazi iz stomaka ili vam je potrebna baš ta omiljena namirnica.

Autor: Jovana Živić, Strukovni Nutricionista – dijetetičar i fitnes trener

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

Knjige

Lidija

-

16/11/2023

0

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige. Desi li vam se nekada da pročitate neku knjigu i čim sklopite njene korice pomislite: „Ovo je naslov kojem ću se sigurno vratiti.”? Da budem iskrena, meni se ovo u životu dogodilo svega nekoliko puta. Jedna od knjiga za koju sam ovo pomislila bila je „Senka vetra”, autora Karlosa Ruisa Safona. Ovaj roman čitala sam pre desetak godina i tada me je oduševio. Sećam se da sam ga svima preporučivala i da sam pričala o njemu dugo nakon čitanja.

„Senku vetra” sam nedavno ponovo uzela u ruke. I koliko je to samo sjajna odluka bila. Pre čitanja ove knjige bila sam u pravoj pravcatoj čitalačkoj krizi (verovali ili ne, i to se često dešava). Kada sam krenula sa čitanjem setila sam se zašto mi se ova knjiga toliko dopala, ali nisam bila sigurna hoće li tako biti i na drugo čitanje.

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

No, da krenem ispočetka, da prvo i vas upoznam sa ovim naslovom. Danijel je sasvim običan dečak koji živi sam sa ocem koji je vlasnik knjižare. Jednog dana otac će odlučiti da mu poveri jednu tajnu. Upravo zahvaljujući ovome „Senka vetra” završava kod Danijela na jedan pomalo sudbinski način. Dečak će se zaljubiti u ovaj naslov i pokušaće da otkrije više o njegovom autoru, Hulijanu Karašu. Ovo će pokrenuti čitav niz (ne)običnih situacija i misterioznih događaja.

Safon nas i u ovom romanu vodi u Barselonu. Ne mogu vam opisati koliko meni odgovaraju njegovi opisi ovog grada i koliko lako se izgubim u njima. Osećam se kao da ponovo hodam ulicama Barselone i kao da sam i sama saučesnik u svemu što se događa u romanu. Pisac ume da stvori jedinstvenu atmosferu koja pomaže da sve što se dešava u romanu doživimo još intenzivnije. Na stranicama ove knjige smenjuju se različiti likovi čije priče su povezane na gotovo nestvaran način. Čitalac mora pažljivo da prati ukoliko želi da poveže sve niti Safonovih misli i uklopi ih u jednu smislenu priču koja u sebi sadrži elemente misterije, drame i romanse.

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

Sam početak romana je poprilično spor i jasno mi je da to ume da odbije neke čitaoce, ali meni je ova dinamika baš prijala. Imala sam osećaj kao da polako ulazimo u Danijelovu i Hulijanovu priču kako bismo i sami imali prostora da mozgamo i razvijamo teorije o tome šta će se dalje desiti, a da kasnije ubrzavamo tempo kako bismo uživali u brojnim zapletima i raspletima koje nam je pisac pripremio. Safon piše o temama koje su univerzalne: borbi dobra i zla, idealima i zabludama, (ne)mogućim ljubavima i ljudskoj prirodi. Upravo u tome je jedna od lepota ovog naslova.

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

Najmanje volim da pišem o knjigama koje mi se jako dopadaju, jer uvek imam osećaj da neću umeti da ih predstavim dovoljno dobro. Svakako, nadam se da sam svojim rečima uspela da vas ubedim da se prepustite Safonovim rečima.

Autor: Milica Barać

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Muško ženski odnosi

Lidija

-

15/11/2023

2

6 načina kako pronaći sebe posle raskida. Sigurno ste bili u nekoj dugoj vezi u kojoj ste maštali o burmi na domalom prstu desne ruke, o lepoj beloj haljini i sali s dvesta zvanica na nekom romantičnom mestu u kome ćete vi i vaš gospodin savršeni doživeti najstrastveniji poljubac kao iz filmova i zavete kao iz snova dok vam drugi ljudi tapšu i obasipaju vas cvećem i lepim čestitkama.

Sigurno ste nekad bili s nekim toliko dugo da ste pomislili „Ovo je to. On je taj pravi. Ovo je moja srodna duša. S njim verujem u večnost i u zauvek“. Mislili da ste toliko slični da čak u isto vreme izgovorite na glas jednu istu rečenicu, ono što ti pomisliš oboje kažete u glas i verovali da vašoj bajci neće doći kraj.

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Ali jednog dana dogodi se nešto i vaša se bajka pretvori u košmar. Vaš princ spasitelj u slabića koji nije imao dovoljno vremena da ulaže u vas i vašu vezu i izigrava ulogu Pepeljuge koja beži u ponoć i napušta bal, a vas natera da se zamislite „Šta je sve ovo? Gde je ovde ona magija koju sam ja videla? Zar je moj princ slabić? Zar su konji za bal zapravo miševi a kočija bundeve?“

I onda u tom nekom trenutku punom mraka shvatate koliko ste nasamareni od strane osobe koju i dalje volite ne želeći da priznate da ste je izgubili i da se vaše „Zauvek“, pretvorilo u „Nikad više“. Ili ste samo nosile ružičaste naočare slepe za sve njegove mane koje niste htele da priznate i za sve crvene zastavice koje su vam se ukazivale pored puta u vidu toksičnog odnosa, turbulentnih svađa i tešite sebe i ubeđujete govoreći „On je mene voleo, to je sve išlo kao po loju, naša veza je bila puna harmonije.“

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6-nacina-kako-pronaci-sebe-posle-raskida — 6 načina kako pronaći sebe raskida

I bila je puna harmonije sve dok ne nastupe turbulentne svađe od kojih perje pršti, kosa leti a komšiluk se krsti razmišljajući „Jesu li ovo oni što se najviše vole na svetu i najsrećniji su na instagramu“?

Žene su ponekad slepe i sve mi ponekad pribegavamo samoobmani i pokušavamo da se utešimo sa „On je mene voleo“ – on je tebe voleo ali ti je branio da se na određen način šminkaš i oblačiš. On je tebe voleo, ali ti je naređivao s kime ćeš da se družiš. On je tebe voleo, ali nije imao razumevanja za tvoje hobije pa si zbog njega i njegove ljubavi na malo duže staze izgubila sebe i prestala da radiš ono što voliš.

A to je greška – mi žene smo kadre da uradimo sve kako bi nas naš savršeni voleo. Odričemo se sebe, odričemo se roditelja, prijatelja, porodice, rodbine, hobija i izlazaka i na kraju, kada nas ostavi, šta nam ostane? – Ništa.

Izgubile smo sebe, sad ne znamo više ni šta smo, ni ko smo, ni odakle smo, porodične odnose smo narušile i pokidale samo kako bismo njemu ugodile, prijatelje smo zapostavile iz istog razloga, u izlaske više ne idemo, mi smo se, takoreći pretvorile u jednu malu kaluđericu, samo što kaluđerica ima više slobode nego mi, koje smo robinje neke tamo fatalne, tobož ljubavi nekog muškarca koji za nas predstavlja sve.

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Te tako kada nas ostavi, ili nam se iluzija o njemu sruši i ružičasto staklo sa naočara razbije ostane nam samo da tumaramo po lavirintu svog života ne bismo li se ponovo pronašle, ali tu lekciju nažalost ili na sreću, kako se uzme, učimo na teži način, ali je naučimo. I dobro je dok je tako.

E sada ako se i ti nalaziš na tom nekom putu traženja sebe, ili si izgubila sebe odnedavno, imam par saveta koji će ti pomoći da se što pre vratiš sebi, na fabrička podešavanja, izbrišeš onog ko nije hteo da te prihvati onakvu kakva jesi već te je modifikovao po svojim potrebama iz glave i više nikad, ali nikad, sa nekim drugim istu grešku ne ponoviš.

Obavezno se kreći među ljude, idi u društvo, u izlaske, na vebinare, na skupove, dešavanja, koncerte. Za razliku od muškaraca koji svoj raskid obeležavaju u nekoj eri burnog života i noćnih izlazaka, mi se ukaluđerimo, zatvorimo kod kuće i izopštimo od ostatka sveta kao da smo pećinski ljudi, a to je greška – zatvorenost i izolovanost od ljudi ništa dobro nije donela, samo je uspela u tome da produbi tvoju depresiju i učini te još pasivnijom za život.

Nikako ne ulazi na njegov profil, ne gledaj gde je, s kim je i šta radi – da želi da to znaš još uvek bi bila u njegovom životu. Takođe vaše slike obriši ili privremeno skladišti na neko mesto na koje nećeš zalaziti dok sve to ne prođe i polako ne zaraste. Ako imaš papirne fotografije sakrij ili daj nekom od članova porodice da to uradi umesto tebe i ostavi na skrovitom mestu na kom nećeš znati da se nalaze.

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Ako si zbog njega izgubila sebe i svoj identitet – izgradi novi. Pusti da, ako je već ona stara ti morala da umre zbog njega, da se rodi neka nova ti. Pronađi nove hobije i obnovi one stare, bilo da je to trčanje, odlazak u teretanu, čitanje, pravljenje skrepa, pisanje ili slušanje muzika… Napravi listu hobija koja će ti popuniti dan kako bi što pre izbrisala tu osobu iz glave, a ove hobije ne zaboravljaj da upražnjavaš i onda kada budeš pronašla svog partnera i nemoj ih se postideti ako ih on ne prihvati već – nađi druge zajedničke hobije ili poučena greškama iz prošle veze, drugog partnera.

Ako ti neki dečko priđe, ponudi piće ili baci neku foru udvaranja – nemoj odmah drsko da odbijaš, prihvati, na šaljiv ali fin i ljubazan način kako bi mu dala do znanja da nisi laka, ali nisi još uvek i zainteresovana, jer ako svakog ko ti se ponudi odmah odbiješ, male su šanse da ćeš ponovo ući u neku vezu.

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Pravi filmske maratone ili pidžama parti sa drugaricom, putuj, skupljaj i gradi nove uspomene i upoznaj nove ljude.

Radi na sebi – svakog dana. Radi na svojim strahovima i svome samopouzdanju. Na svojim snovima i njihovom ostvarivanju. I ono najvažnije – NEMOJ NIKADA, ALI NIKADA PRESTATI DA RADIŠ NA SEBI, čak ni kada dođe tvoj novi dečko iz snova nikada sebe nemoj zapostavljati kako bi udovoljila njemu i nikada druge nemoj stavljati ispred sebe – tu smo lekciju naučile valjda iz prethodne veze i nećemo je više zaboravljati, ja se nadam. Ljubav prema sebi, najvažniji je oblik ljubavi koji imamo i samo tako kada volimo sebe možemo voleti i druge i očekivati da drugi vole nas.

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Ako ti ovih šest stavki nije pomoglo da pronađeš novu sebe, onda zaista ne znam kako da ti pomognem ali verujem da ti je bar neka od njih bila od koristi. Možemo izgubiti sebe i hiljadu puta, a lutanja na putu do nazad mogu biti duga, no na kraju dana to i nije bitno. Bitno je da uvek, na kraju krajeva, koliko god se gubili iznova i iznova, možemo sebe ponovo pronaći.

Autor: Nina Miletić

Posni slavski kolač

Recepti

Lidija

-

14/11/2023

0

Posni slavski kolač. Napravite najjednostavniji slavski kolač po receptu naših baka koji će ove jeseni ili zime krasiti vašu slavsku trpezu. Priprema je brza, laka i jednostavna. Mi vam danas donosimo recept za posnu verziju Slavskog kolača, a testo za ukrase smo spremili od samo nekoliko sastojaka koje svaka domaćica ima već u kuhinji.

Recept za testo kolača:

450 gr pšeničnog, mekog brašna (T400)
4 gr suvog kvasca,
5 gr šećera od šećerne trske,
236 ml obične, mlake vode
20 ml Bogojavljenske, mlake vode
26 ml suncokretovog ulja + još 2 kašikice suncokretovog ulja (kojim premazujete zamešeno testo po površini)
5 gr kuhinjske soli .
Trebaće vam još i pleh za pečenje koji ste obložili pek papirom prečnika 20,5 cm i obruč koji će testo držati da se formira kolač pravilnog oblika.

posni-slavski-kolac — Posni slavski kolač

Recept za testo koje će vam poslužiti za izradu ukrasa:

73 gr maïzene (gustina),
70 gr pšeničnog (oštrog), brašna T400,
84 ml mlake vode, malo soli .

Priprema:

Najpre pripremite testo za ukrase tako što ćete gustin, brašno i so staviti u dublju činiju, dobro sjediniti mešajući. Nakon toga sipati vodu i zamesiti testo oblikujući ga u loptu. Umešeno testo uvijte providnom folijom i ostavite u frižideru da odmori nekih 15-ak minuta.

Posni slavski kolač

Nakon toga testo izvadite iz frižidera stavite ga na ležerno pobrašnjenom stolu i modlama napravite ukrase. Ostavite ih na tanjiru koji ste posuli sa malo brašna, pokrijte providnom folijom da se ne suše i nakon toga, formirani kolač ukrasite ukrasima.

Priprema testa za kolač:

Stavite brašna u dublju posudu. Napravite udubljenje po sredini, dodajte suvog kvasca, sipajte vode, dodajte šećera. Sve dobro sjedinite muteći žicom za mućenje i ostavite nekih 15-ak minuta na sobnoj temperaturi da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulja i soli i zamesite testo.

Zamešeno testo premažite (silikonskom četkicom) po površini sa 2 kašikice suncokretovog ulja. Pokrijte čistom krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi. Nakon nekih sat vremena, kada testo bude naraslo premesite ga, pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da još jednom naraste.

Posni slavski kolač

Nakon toga, naraslo testo istresite na ležerno pobrašnjenom stolu, oblikujte ga u loptu, podelite na jufke i formirajte kolač tako što ćete u sredini pleha staviti jednu jufku težine 110 gr, a sa strane stavite 6 jufki težine 105 gr. Odozgo poređajte ukrase. Ostavite da kolač naraste na sobnoj temperaturi i stavite ga da se peče u već zagrejanoj rerni sa ventilatorom na 200° , 25 minuta.

Savet plus:

Težina jufki može biti veća ili manja u zavisnosti od prečnika pleha u kome pečete kolač. Testo za ukrase možete pripremiti i dan ranije, ali ga obavezno uvijte providnom folijom da se ne suši. Za izradu svih ukrasa smo koristili modle koje se koriste za izradu dekoracija od fondana na tortama, osim za izradu burenceta sa vinom koje ćete oblikovati sami i knjigice.

Ukrase koje stavljate na kolač se u većini slučajeva sami prilepe uz testo blagim pritiskom, ako želite, možete ih lepiti i mešavinom vode i šećera tako što ćete (silikonskom četkicom) premazati površinu kolača tom mešavinom, staviti ukras odozgo i blago pritisnuti ili jednostavno navlažiti donji deo ukrasa sa malo vode i prilepiti takođe blagim pritiskom.

Posni slavski kolač

Pre pečenja, narasli kolač možete premazati (silikonskom četkicom), jednom kašikom ulja ili mešavinom sojine pavlake i ulja jer je u pitanju posni kolač. Ako želite da ukrasi na vašem kolaču budu sasvim svetle boje pokrijte kolač aluminijumskom folijom pre nego ga stavite u rernu i pri kraju pečenja sklonite da blago porumene. Ili obrnuto: stavite kolač da se peče bez folije a pri kraju pečenja ga pokrijte aluminijumskom folijom da ukrasi ne bi previše pregoreli.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

Ig profil: mesfoliesculinaires

Dovoljno je prostora za sve

Motivacija

Lidija

-

13/11/2023

0

Dovoljno je prostora za sve. Jednom me kolega pitao gde pronalazim inspiraciju za pisanje. Nisam znala kako najbolje da mu odgovorim, jer mi izgleda da ona uvek nađe mene. Ili sam samo dovoljno otvorena da je prepoznam u svemu, u ljudima, događajima, razgovorima.

Dovoljno je prostora za sve

Za ovu priču danas, inspirisao me jedan kratak razgovor. Dok sam se pomerala da bi jedan deka mogao da sedne, on mi reče: „Neka sine, ne pomeraj svoje stvari, ima dovoljno mesta za sve“. Seo je pored mene, oduševio me bistrinom uma i vitalnošću u 94. godini. Naravno da sam bila na ivici suza, ne znam da li zbog njegovih godina, ili onoga što mi je rekao. No, nije ni važno, volim susrete koji me toliko dotaknu, oplemene i nadahnu.

Dovoljno je prostora za sve

Nije poenta u tome koliko smo daroviti, već koliko te darove koristimo. Nije bitno ni koliko imamo, nego da li smo u stanju to da podelimo. Nije važno šta smo sve postigli, ako smo usput zaboravili da se radujemo. A nismo morali, bilo je dovoljno prostora za sve.

Dovoljno je prostora za sve

Neće nam podići vrednost tamo neka titula, ako sami sebe ne vrednujemo. Niti će nas ispuniti bilo kakva dragocenost, ako nismo zahvalni za ono što već imamo. A imamo dovoljno. Pitanje je samo prepoznajemo li svoje darove, dok uporno dajemo prostora nekim manje važnim temama.

Autor: Ana Milovanović

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Trudnice i mame

Lidija

-

10/11/2023

0

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći. Hormoni su posebne hemikalije koje putuju kroz krvotok. Prema rečima dr Rendija Hatera Epštajna, autora knjige „Uzbuđeni: Istorija hormona i kako kontrolišu gotovo sve“, hormone treba shvatiti kao bežični internet u telu. Oni prenose poruke iz žlezda sa unutrašnjim lučenjem, gde se i proizvode, do ćelija u različitim delovima tela. Ove hemijske poruke pomažu da se „uključe“ ili „isključe“ ćelijski procesi koji kontrolišu apetit, rast, stres, šećer u krvi, cikluse spavanja i još mnogo toga.

Zbog delovanja hormona koji nam pomažu da se probudimo, insulin ima tendenciju da se prirodno luči po samom buđenju.

Jedan od glavnih uzročnika zašto nam se ujutru javljaju veće potrebe za insulinom je kortizol.

KORTIZOL je hormon koji se oslobađa u krvotok svaki put kada je naše telo izloženo nekom stresu (fizičkom, emotivnom ili mentalnom), gde upravo buđenje predstavlja stresnu situaciju za organizam.

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

dorucak-kod-insulinske-rezistencije-u-trudnoci — Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Kortizol je hormon koji se javlja ujutru kada se razbuđujemo. Nivo kortizola najviši u prvih 30 minuta po našem buđenju i počinje postepeno da opada nakon tog vremena.

Kada se aktivira usled neke stresne situacije (koju predstavlja i buđenje), kortizol će pokrenuti oslobađanje glikogena (skladišteni šećer) ne bi li se uspostavio nivo glukoze u krvotoku koji obezbeđuje dovoljno energije neophodne da telo prebrodi stresan period. Samim nivo glukoze u krvi trigeruje pojačano lučenje insulina i zbog toga su nam ujutru veće potrebe za insulinom.

Kako smo ustanovili da se ujutru insulin luči više zbog buđenja i hormona koji nam pomažu da se probudimo ono što je da pravilno biramo namirnice za doručak.

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Trebalo bi birati namirnice koje imaju niži glikemijski indeks, ali pored toga bi se trebalo voditi i pravilnim glikemijskim optrećenjem.

U trudnoći se javljaju veće potrebe za proteinima, takođe kod insulinske rezistencije bi bilo idealno da doručak koncipiramo tako da sadrži zdrave masti, proteine i manju dozu ugljenih hidrata i time napraviti glikemisjko opterećenje.

Takođe jedna od smernica, tj. mali trik koji može pomoći kod insulinske rezistencije je da pojedete salatu pre glavnog obroka (količina vlakana utiče pogodno na oslobađanje glukoze), takođe bitna stvar je koje se sirće koristi idealno je iscediti limunov sok ili jabukovo sirće, dok vinsko sirće i balsamico treba izbegavati.

Recepti su uopšteni, imajte na umu to da vam da u toku trudnoće pojedina hrana više ili manje prija, dok vam pojedina smeta.

Bela kajgana:

Umutiti 3 belanca sa 50ml mleka, dodati kašiku čia semenki, 50g seckanih

pilećih/ćurećih prsa i jednu crvenu iseckanu papriku. Peći u tiganju na malo

maslinovog ulja (2 kašičice), uz mešanje. Posuti u tanjir suncokretovim

semenkama i golicom (ukupno 2 kašike).

Jesti uz parče integralnog hleba (od celog zrna žitarice) i salata.

Jogurt sa semenkama i višnjama:

Čašu jogurta pomešati sa semenkama (susam, lan, golica, suncokret – po

jedna supena kašika), dodati šolju višanja ili voće po ukusu i malo cimeta.

Zelena tortilja:

Na malo maslinovog ulja (2 kašičice) propržiti šaku iseckanog spanaća, dodati

zgnječeni čen belog luka i 100g graška iz konzerve. Dodati so, biber, malo

mirođije ili drugog začinskog bilja. Kada je gotovo time napuniti tortilju i uviti.

Jesti uz svežu salatu.

Spelta mafini:

Umutiti 2 jaja sa 200ml grčkog

jogurta. Dodati ravnu kašičicu soli,

1 prašak za pecivo, 10 vršnih

kašika speltinog brašna (oko 100g)

i 100ml ulja. Dodati seckane kisele

krastavčiće, papriku i 50g šunke.

Sipati u kalupe za mafine

(prethodno obložene papirom) i

peći na 190 C 25 minuta. Od ove

mere ispadne 12 mafina.

Jesti uz salatu.

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Barena jaja, sir i ajvar:

Pojesti 2 barena jaja sa 50g mladog sira, 2 kašike ajvara, parčetom hleba (od celog zrna žitarice) i salata.

Kinoa kaša sa kupinama:

Skuvati 40g kinoe u 200ml mleka ili vode. Kad je gotovo dodati 100g kupina ili drugo bobičavo voće, kašiku proteina, 20g badema i malo cimeta i promešati.

Autor: Jovana Živić, Strukovni Nutricionista – dijetetičar i fitnes trener

NewsWeekPRO

Shine magazin

Shine magazin

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Emocionalna glad

Emocionalna ishrana je hrana da nahrani svoje emocije, a ne fizičku glad.

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

1.Koliko puta vam se jela baš ta čokolada ili baš taj kolač?

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

Senka vetra – knjiga zbog koje ćete zavoleti knjige

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

6 načina kako pronaći sebe posle raskida

Recept za testo kolača:

Recept za testo koje će vam poslužiti za izradu ukrasa:

Priprema:

Posni slavski kolač

Priprema testa za kolač:

Posni slavski kolač

Savet plus:

Posni slavski kolač

Dovoljno je prostora za sve

Dovoljno je prostora za sve

Dovoljno je prostora za sve

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Bela kajgana:

Jogurt sa semenkama i višnjama:

Zelena tortilja:

Spelta mafini:

Doručak kod insulinske rezistencije u trudnoći

Barena jaja, sir i ajvar:

Kinoa kaša sa kupinama:

Shine magazin

O nama

Dodatno

Najnovije

Newsletter