Home Blog Strana 60

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

0

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka. Francuski poslastičarski kolač, flan, je poslastica koja se sprema od samo nekoliko sastojaka koju čine poslastičarska krema, na podlozi od prhkog testa, s’toga i njen naziv  poslastičarski flan sa blago zapečenom koricom koja daje poseban pečat ovom kolaču.

Drugim rečima, flan pâtissier (poslastičarski flan) je Francuska krempita. Ako ste u škripcu sa vremenom, možete ga napraviti i bez podloge od prhkog testa. U tom slučaju, zvaće se pariska poslastičarska krempita koja se sprema u Pariskom regionu.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Gotovo uvek se u pripremi koristi mahuna Madagaskar vanile, odnosno, zrnca. Mi smo ovog puta, umesto nje, dodali sok i rendanu koricu limuna i dobili fantastičnu, osvežavajuću krempitu, sa blago zapečenom koricom koja ovom kolaču daje poseban ukus. Za pripremu ove krempite trebaće vam i pleh sa pokretnim dnom 22,5 x 5,8 cm.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka
Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Recept:

150 gr maslaca, sobne temperature,
115 gr kristal šećera,
4 žumanca, (68gr),
350 gr pšeničnog brašna T45

Recept za poslastičarsku kremu:

1 l mleka,
250 ml neutralne pavlake, 120 gr kristal šećera,
300 ml soka i narendana korica limuna,
120 gr gustina,
4 cela jaja+ 4 žumanca, 80 gr maslaca.

Sirup za prelivanje pečene krempite:

2 kašike kristal šećera + 45 ml vode.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka
Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Priprema prhkog testa:

Stavite maslaca u dublju posudu, dodajte šećera i penasto umutite mikserom. Zatim dodajte žumanca, sjedinite muteći mikserom. Potom dodajte brašna i sve sjedinite prstima oblikujući testo u loptu. Zamešeno testo uvijte providnom folijom i ostavite u frižider nekih četrdesetak minuta. Za to vreme pripremite poslastičarsku kremu.

U dublju posudu sipajte mleka. Dodajte pavlake, šećera, sjedinite mešajući žicom za mućenje. Dodajte gustina, sjedinite mešajući i na kraju dodajte jaja i žumanca. Sve sjedinite mešajući. Zatim dodajte sok od limuna i sjedinite mešajući. Svu smesu sipajte u dublju šerpu preko cediljke. Stavite šerpu na šporet i skuvajte kremu na srednjoj temperaturi uz neprestano mešanje.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Skuvanu kremu sklonite od šporeta, dodajte maslaca i sve sjedinite mešajući. Pokrijte je providnom folijom i ostavite da se krema malo prohladi. Za to vreme, izvadite prhko testo iz frižidera, istanjite ga oklagijom debljine polovine kažiprsta. Izrežite najpre testo koje ćete staviti po dnu pleha, zatim trake testa dužine i visine vašeg pleha u kome ćete peći krempitu. Okruglo isečeno testo stavite na dnu pleha, blago ga pritiskajući. Zatim stavite obruč pleha, zatvorite i stavite trake testa sa strane. Takođe ih blago pritiskajući da se spoje sa dnom i da ne padaju od stranica pleha.

Stavite pleh u frižider da se testo sasvim malo stegne. Nakon toga, izvadite pleh iz frižidera, sipajte krem u njemu, poravnajte špatulom, oštrim nožem isecite svo ono testo koje strči iznad ivica pleha i stavite krempitu da se peče u već zagrejanoj rerni na 165°, 45 minuta.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka
Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Za to vreme pripremite sirup za prelivanje krempite. Stavite šećera u manjoj šerpici, sipajte vode, sve sjediniti mešajući i stavite na šporetu da provri. Kada provri kuvajte dok tečnost ne postane malo gušća. Pečenu krempitu izvadite iz rerne i premažite je odozgo sirupom, koristeći silikonsku četkicu.Ostavite da se krempita dobro ohladi. Nakon toga isecite jedno dobro parče i uživajte u njenom fantastičnom ukusu.

Savet više:

Šerpu u kojoj kuvate poslastičarsku kremu navlažite hladnom vodom, da se krema prilikom kuvanja ne bi zalepila za dno. Poslastičarsku kremu možete pripremiti i tako što ćete najpre umutiti jaja i žumanca sa šećerom, pa onda dodati mleko, pavlaku i ostale sastojke. Mi smo je pripremili po malo drugačijem redosledu da bi ubrzali postupak.

Francuska krempita od samo nekoliko sastojaka

Svu smesu za poslastičarsku kremu sipali smo u šerpu kroz cediljku zbog eventualnih grudvica koje se mogu stvoriti od gustina. Kada pleh sa krempitom izvadite iz rerne i kada ga protresete, smesa će izgledati žitka, to ne znači da krempita nije pečena. Krempitu najpre ostavite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider da se dobro ohladi. Odnosno, da se poslastičarska krema stegne, kako bi kolač mogao da se seče, inače će cureti. Sirup za prelivanje krempite treba biti gust kao i svaki sirup za prelivanje kolača, kao kada špinujete šećer za baklavu.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

Ig profil: mesfoliesculinaires

Život odoleva kontroli života

0

Život odoleva kontroli života. Ako ste čitali „Derviš i smrt“, možda se sećate dela u kom Meša opisuje kako mi sebe obmanjujemo da kontrolišemo stvari, a zapravo se samo bolje snalazimo. Ili kako je to psihoterapeut Milan Damjanac objasnio: „Mi obmanjujemo sebe da kontrolišemo more, samo imamo bolje brodove.“

Život odoleva kontroli života

U određenim situacijama, potpuno smo nemoćni. Ma koliko mislili da držimo sve konce u rukama, često je to samo privid.

Život vuče svoje konce kako sam želi. Ne pita nas šta smo planirali i jesmo li spremni za njegov sledeći potez.

Život odoleva kontroli života

Nisam sigurna da li postoje idealne životne okolnosti, izuzev virtuelnog sveta, gde se uglavnom provlači takav narativ.

Život odoleva kontroli života
Život odoleva kontroli života

Ali znam da kvalitet našeg života zavisi od toga koliko smo u stanju da se prilagodimo neočekivanim okolnostima.

Život odoleva kontroli života

Samo kad bismo najpre sagledali sve blagoslove koje imamo, ne bismo tako olako govorili da nam je život loš. On ume itekako da nas nagradi.

Nije na nama da merimo pravednost života, ipak nam je svima nešto dao. A i ne znamo od čega nas je sve sačuvao. Jer sigurno od mnogo čega jeste. Budimo mu zahvalni.

Autor: Ana Milovanović

Šta čitati ovog proleća?

0

Šta čitati ovog proleća? Jeste da nam proleće zvanično stiže na nekoliko nedelja, ali već sada možemo da osetimo miris ovog godišnjeg doba u vazduhu. Lepo vreme i duži dani uglavnom znače i više vremena za čitanje. Baš zato, danas sa vama delim nekoliko naslova za koje verujem da su pravi izbor za čitanje ovog proleća.

Šta čitati ovog proleća?
Šta čitati ovog proleća?

Sveža voda za cveće

U životu svakog od nas postoji taj jedan trenutak koji je promenio sve. Ovo je priča o takvim trenucima, o odlukama koje mogu da nam promene život, o gubicima koje zauvek nosimo sa sobom i o novim počecima za koje nikada nije kasno. Na stranicama ove knjige pratićete priču o iskupljenju i isceljenju, priču o (ne)mogućim ljubavima, pravim prijateljstvima i porodici. Ovo je knjiga koja će vam izazvati brojne emocije. Neki delovi će vas nasmejati, neki raznežiti, a zbog nekih će vam i zasuziti oči.

Šta čitati ovog proleća?

Šta čitati ovog proleća?
Šta čitati ovog proleća?

Brodovi, bogovi i mali požari u rukama

Proleće i poezija su definitivno sjajna kombinacija.

„da nas je razdvojilo nešto tragično i veliko

da je između nas stala vjera ili ratovi ili bar mora i glad

umesto te obične te proste i nemoguće pokorne činjenice

da me ne voliš”

Knjiga koja počinje ovim rečima jednostavno ne može biti loša. Svima nam fali više poezije u životu. Reči Maje Mihajlović vrede i baš zato treba da stignu do velikog broja čitalaca.

Anđeo s jednim krilom

Knjiga koje je prevashodno namenjena mlađoj publici, ali sigurna sam da i svako stariji može dosta toga da nauči iz nje. Ovaj roman će vas raznežiti, izazvaće vam osmeh, a možda i po koju suzu, jer Ljiljana Ružičinu priču predstavlja toliko realno da ćete imati utisak da se radi o devojčici koju i sami poznajete.

Američki cimerski eksperiment

Elena Armas me u ovom romanu nasmejala toliko puta da sam samo čekala slobodno vreme da mogu ponovo da uzmem knjigu u ruke. Isto tako me i raznežila sa nekim scenama i razgovorima. Američki cimerski eksperiment je priča o ljubavima, ali ne samo onim romantičnim, nego i prijateljskim i porodičnim.

Šta čitati ovog proleća?

Beskrajna zemlja

Patrisija Engel nam dočarava kolumbijsku kulturu, mitove i legende koje pažljivo prepliće sa pričom o Talijinoj porodici. Pred nas stavlja paletu najrazličitijih emocija, mučnih trenutaka i teških odluka. Stalno se pitamo koja je cena američkog sna i da li je išta vredno toga da se porodica razdvoji. „Beskrajna zemlja“ je za mene svedočanstvo o jednom načinu života, koji će, nažalost, obeležiti naše vreme.

Šta čitati ovog proleća?
Šta čitati ovog proleća?

Plavi zamak

Kada bi trebalo da opišem ovaj roman u svega nekoliko reči, rekla bih da je: emotivan, jedinstven, zabavan, nežan i šarmantan. U knjizi su podjednako zastupljene ozbiljne teme i simpatični humor kojem je teško odoleti. Stil Lusi Mod Montgomeri me je pomalo podsetio na način pisanja Džejn Ostin i to mi je veoma prijalo. „Plavi zamak“ nosi sjajnu poruku – ne treba se bojati života i uvek se trebe boriti za sebe.

Šta čitati ovog proleća?

Boja purpura

„Boja purpura” je priča o jakim ženama, o ženama koje su i pored svih nedaća koje su ih zadesile, uspele da se izbore za svoje ja. Da bi se jedan ženski glas čuo, potrebno je više truda nego za hiljade muških. Alis Voker nam priča o različitim ženama. Svaka od njih zaslužuje svoje mesto u ovoj knjizi i svaka od njih je značajna kako bi čitalac do kraja izvukao prave pouke. Jedinstven jezik, autentična atmosfera i upečatljivi likovi. Po tome ću pamtiti ovaj roman.

Šunkinin portret

Kada otvorite knjigu „Šunkinin portret“ preselićete se u Zemlju izlazećeg sunca. Na malo više od 100 stranica naučićete dosta toga o Japanu, umetnosti i ljudima. Ne bih rekla da je ovo priča o ljubavi, ali rekla bih da je ovo priča o talentu i umetnosti koji su iznad svega, iznad pravila ponašanja, emocija i pojedinaca. „Ko su zaista oni kojima se divimo, uz čiju muziku zanemimo i puštamo suzu?“, pitanje je koje se samo nameće nakon čitanja ovog dela.

Šta čitati ovog proleća?
Šta čitati ovog proleća?

Devojka sa ljubičicama

Imam osećaj kao da sam čitajući ovu knjigu stajala pored jednog od najvećih umetnika ikada dok je prevlačio četkicom po slikarskom platnu i stvarao sliku koja je inspirisala nastanak ove knjige. Nadahnuta Bertinim portretom koji je naslikao Mane, Elizabet Robards je odlučila da njihovu priču oboji bojama ljubavi, prijateljstva, razočarenja i nadahnuća. Ona nas vodi u Pariz u vreme kada se rađa impresionizam i nastaju neka od najvećih umetničkih dela, ali i u vreme kada Francuskom bukti rat i niko nije bezbedan.

Tamo gde rakovi pevaju

Kaja je sve ono što društvo jednog malog mesta odbacuje, a ujedno i sve ono što bi trebalo da prihvata oberučke.  Ukoliko tražite priču punu uzbudljivih dijaloga i dinamičnih obrta, ovo nije knjiga za vas. Ako želite da pročitate priču o jednoj neobičnoj devojčici i močvari koja nikada ne spava i uvek je tu da pruži utehu onima kojima je potrebna, ovo je prava knjiga za vas.

Autor: Milica Barać

 

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas. Vredne ruke Aleksandre Antić, jedne divne popadije, stvaraju za vas čarobne aksesoare i uvode vas u svet stila i od vaših odevnih kombinacija prave pravu magiju.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas
Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Odakle želja za šivenjem i kada je to počelo?

Raspuste i svako slobodno vreme sam provodila sa bratom kod deke i bake. Kako je baka stari zanatlija (jorgandžija) najveći deo dana bih provodila u njenoj radionici posmatrajući je kako stvara i kreira svoje porudžbine. Tada smo zajedno napravile jorgan i jastuke za moje barbike, a kada bi imala višak vremena pravile bi od ostataka materijala i haljine za barbike. Višak vremena i krpica rado je delila sa mnom.

Mojoj sreći nije bilo kraja jer bih po nekoliko puta presvlačila svoje lutke i pravila modne revije. Kasnije sam krišom uzimala makaze i ulazila u mamin plakar gde bih sve što mogu da dohvatim seckala i opet lutkama pravila raznorazne kreacije. Od kada znam za sebe obožvam da crtam i oblačim barbike. Materijali, papiri,skice i brdooo ideja… to sam ja.

Zašto ste se odlučili baš za modne aksesoare?

U mojoj glavi se nalazi pregršt ideja za bukvalno sve. Danas pravim jedno, sutra drugo i tako svaki dan imam po nekoliko novih ideja. Počela sam sa modnim aksesoarima jer kroz njih mogu da izrazim svoju kreativnost. Aksesoari često čine ključnu razliku u kompletnom izgledu.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Oni omogućavaju postizanje ličnog pečata, ističući vaše jedinstvene performanse i stil kroz detalje. Sa aksesoarima eksperimentišem na polju boja, dezena, tekstura stvarajući jedinstvene komade koje dame obožavaju. Takođe stvaranje aksesoara može biti i korak prema održivijem pristupu mode jer dodavanjem aksesoara stvarate jedinstven stil i jednostavnim kombinacijama dajete više mogućnosti za kombinovanje.

Šta je bilo prvo što ste ikada sašili?

Ako ne računam sve one kreacije za lutke, prvo što sam ikada sašila je suknja u prvoj godini srednje škole. I dan danas je čuvam, bila je deo izložbi tokom školovanja, ali sam uspela da je zadržim jer sam ponosna i posebno vezana za svoj prvi rad.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas
Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Kakav je osećaj dok stvarate?

Najlepši mogući osećaj na planeti je zaista kad živite i radite ono što volite. Hvala mami što je ogromna podrška kako kroz školovanje tako i dan danas. Svaki model prvo mama mora da vidi i da svoj komentar.

Svaka marama ili modni detalj koji je stvoren u mojoj radionicu je što često znam da kažem ručna izrada srcem pisana i to je zaista tako. Posebno osećaj radosti i sreće kad stignu povratne informacije naših dragih dama i njihovi osmesi i modne kombinacije su takva inspiracija i vetar u leđa.

Koje aksesoare imate u svojoj ponudi?

Trenutno u ponudi imamo marame različitih dimenzija i preko 30 različitih dezena, takođe imate i opciju da sami kreirate svoju maramu u željenom dezenu, dimenzijama i da nešto dodate-marama po meri i želji imamo takođe i šnalice za male i velike dame beretke u dva različita modela skranči gumice različitih dezena. Plišane trake sa ili bez bisera. U planu imam još dosta toga, ali za sad je tempo malo sporiji pored male bebe jer i nju puštam da bude deo procesa i realizacije i za sad se supet zabavljamo.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas
Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Da li možete da izdvojite par omiljenih?

Definitivno su to marame. To je jedna velika i posebna ljubav.Mama, baka i učiteljica su tri ženske osobe koje su uticale na moje odrastanje i interesantno je da su sve tri od modnih aksesoara najčešće svoje odevne kombinacije ukrašavale baš maramom.

Gde pronalazite inspiraciju?

Inspiraciju pronalazim na različitim mestima, a evo i nekoliko prvih predloga: modne časopise obožavam večiti izvor inspiracije, it devojke, pinterest i slični sajtovi, priroda kroz svoje boje i teksture je jedan sjajan izbor inspiracije, mentorski program je takođe jedan vid inspiracije gde kroz razgovor sa svojom mentorkom dolazim do neverovatnih ideja, ali na kraju jedna najveća inspiracija i motivacija je moja devojčica Anastasija.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas
Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Kako izgleda jedan Vaš radni dan, s obzirom da ste mama?

Jedan prosečan dan da malom bebom izgleda tako da ustajemo pre alarma jer je beba ranoranilac. Jutarnji rituali, priprema doručka, doručak, šetnja, zatim šaljemo pakete i porudžubine od prošle nedelje.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Odgovaram na poruke i mejlove dok beba spava, zatim kreiram nove modne detalje i pakujem nove porudžbine. Zatim ručak, nakon ručka odmaramo i igramo se ili slikamo nove modne detalje. Nešto kasnije zapisujem nove ideje i planove za naredni dan i period. Večernji rituali i priprema za spavanje. Svaki dan je različit, kao mama koja stvara aksesoare uvek se trudim da nađem balans između pordičnih obaveza i poslovnih aktivnosti.

Koji su Vam planovi za dalje?

Radimo na par novih M&A modnih detalja koji će biti dostupni za poručivanje od 15. marta. Nakon toga vas očekuje mini serija aksesoara za venčanje.

Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas
Čarobne ruke popadije Aleksandre prave magiju za vas

Gde vidite sebe za pet godina što se sveta mode tiče?

Za pet godina verujem da ćemo proširiti tim i proizvodnju i da ćemo nastaviti da uživamo u stvaranju i kreiranju modnih aksesoara. Radimo na tome da napravimo i edukacije i online i uživo radionice. To su nam neke od želja.

Predivne aksesoare naše sagovornice možete pronaći I poručiti putem Instagram profila Modni detalji M&A.

Intervju obavila: Lidija Gajić

Savet za regionalnu saradnju prepoznao zalaganje Jovane Šipčić prosperitetu žena Zapadnog Balkana

0

Savet za regionalnu saradnju (RCC) dodjeljuje već treću godinu zaredom nagradu za uspešnu Ženu preduzetnicu sa Zapadnog Balkana.

Ovog put nominovana preduzetnica iz Srbije je mlada Jovana Šipčić koja je preduzentica od svoje 18.godine i kroz svoje društvene mreže, udruženje, ali i rad pomaže i umrežava žene u Srbiji i regionu.

Pobednica ovog izbora će moći učestvovati i dati svoj doprinos Regionalnoj mreži žena u preduzetništvu (RNWE), dobiti publicitet, imati priliku učestvovati na različitim događajima koje organizuje RCC.

Savet za regionalnu saradnju prepoznao zalaganje Jovane Šipčić prosperitetu žena Zapadnog Balkana
Savet za regionalnu saradnju prepoznao zalaganje Jovane Šipčić prosperitetu žena Zapadnog Balkana

Jovana je najavila ove godine pokretanje biznis magazina i brojne promocije žena preduzetnica, ali i velike konferencije u Srbiji i regionu i specijalne saradnje i sa ženama preduzetnicama u Evropi.

Da podsetimo, Jovana organizuje poznati Bazar preduzetnica koji je uvek besplatan za sve prijavljene dame, a gde se okupi veliki broj istih, mediji su pisali o njenoj pomoći porodilištima i żenama žrtvama nasilja.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

0

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života. Organizacija je ključna veština koja omogućuje efikasnost, produktivnost i smanjenje stresa u svim aspektima života. Bez obzira da li se radi o organizaciji posla, vremena, prostora ili ciljeva, sposobnost organizacije pruža temelj za uspeh i dobrobit.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života
Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija vremena

Efikasno upravljanje vremenom ključno je za postizanje zadanih ciljeva. To uključuje prioritizaciju zadataka, stvaranje rasporeda ili planiranje dnevnih aktivnosti. Korištenje alata poput kalendara, planera ili aplikacija za upravljanje vremenom pomaže u održavanju fokusa i ostvarivanju postavljenih ciljeva.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života
Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija prostora

Čist i organizovan prostor omogućava jasnije razmišljanje i povećava produktivnost. Redovno čišćenje, dekantiranje nepotrebnih stvari i uspostavljanje sistema za organizaciju (poput ormara, radnog stola ili radnog okruženja) pomaže u očuvanju fizičkog prostora, ali i mentalnog mira.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života
Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija zadataka

Razbijanje velikih zadataka na manje korake olakšava njihovo izvršavanje. Postavljanje ciljeva, planiranje koraka za njihovo ostvarenje i praćenje napretka pomaže u održavanju fokusa i motivacije. Korištenje tehnika kao što su GTD (Getting Things Done) ili Eisenhowerova matrica može biti korisno u organizaciji zadataka.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života
Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija ciljeva

Postavljanje jasnih, merljivih i ostvarivih ciljeva ključno je za napredak. Organizovani pristup postavljanju ciljeva, kreiranju planova za njihovo ostvarenje i redovno praćenje napretka pomaže u održavanju motivacije i usmerenosti prema postizanju tih ciljeva.

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života
Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija misli i prioriteta

Jasnoća u razmišljanju i usmerenje na bitne stvari pomaže u donošenju boljih odluka. Vođenje dnevnika, planiranje ili korištenje tehnika poput mind mappinga može pomoći u organizovanju misli i prioriteta.

8 saveta za bolju organizaciju i veću produktivnost

Organizacija je ključna veština u svim aspektima života

Organizacija nije samo alat za bolje upravljanje, već i ključna vještina za očuvanje ravnoteže, smanjenje stresa i ostvarivanje uspeha u svim sferama života. Ulaganje vremena i truda u razvoj organizacijskih vještina može imati značajan uticaj na kvalitet života i postignuće ličnih i profesionalnih ciljeva.

Autor: Lidija Gajić