Batat, slatke rolnice sa cimetom

Batat, slatke rolnice sa cimetom. Da li ste već pripremali batat, slatki krompir? Ako niste, evo idealne prilike da to učinite. Rolnice sa cimetom i slatkim krompirom su odličan spoj sastojaka koji će se dopasti i najprobirljivijim sladokuscima. 

Recept za testo:

400 gr brašna T400 (meko),

110 gr pirea od batata, 

5 gr suvog kvasca,

1 jaje ( 48gr),

1 kašika šećera,

92 ml mlakog mleka,

53 gr otopljenog maslaca,

3 gr soli

Batat, slatke rolnice sa cimetom
Batat, slatke rolnice sa cimetom

Za garniranje (premazivanje) testa:

65 gr maslaca sobne temperature,

60 gr šećera od šećerne trske ili kristal šećera,

10 gr cimeta.

Batat, slatke rolnice sa cimetom

Za prelivanje pečenih rolnica:

sok od pola manjeg limuna,

4,1/2 kašike prah šećera+ 2 kašičice slatke pavlake.

Batat, slatke rolnice sa cimetom
Batat, slatke rolnice sa cimetom

Priprema testa:

Stavite brašna u dublju posudu. Napravite udubljenje po sredini, dodajte suvog kvasca i šećera. Spajte mlakog mleka, sve razmutite žicom za mućenje i ostavite da kvasac nadođe . Nakon toga dodajte jaje, otopljeni maslac, pire od krompira, soli i zamesite testo. Zamešeno testo pokrijte krpom i ostavite ga na sobnoj temperaturi da naraste. Naraslo testo premesite, pokrijte krpom i ostavite da još jednom naraste.

Batat, slatke rolnice sa cimetom

Nakon toga, naraslo testo istresite na ležerno pobrašnjenom stolu, istanjite ga oklagijom, premažite nadevom, urolajte kao rolat, isecite na rolnice i ređajte u podmazani pleh. Ostavite ih da narastu oko dvadesetak minuta. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200°. Za to vreme pripremite preliv od limuna. Sipajte sok od limuna u dublju činiju, dodajte šećera i sve umutite žicom za mućenje da smesa pobeli. Na kraju dodajte slatke pavlake i sve sjedinite mešajući. Pečene rolnice izvadite iz šporeta, ostavite da se malo ohlade i prelijte prelivom od limuna i šećera u prahu.

Batat, slatke rolnice sa cimetom
Batat, slatke rolnice sa cimetom

Savet više:

Pire od batata možete pripremiti ili pečenjem ili kuvanjem. Ali, biće daleko ukusniji ako ga pripremite od pečenog krompira. Krompir operite, oljuštite, isecite na tanje kriške, stavite ga u podmazani pleh. Odozgo posipajte sasvim malo šećera od šećerne trske, dodajte malo vode i stavite da se ispeče u već zagrejanoj rerni na 200°. Pečeni krompir sameljite štapnim mikserom ili u secku. Smesu za garniranje (premazivanje) testa pripremite tako što ćete maslac sobne temperature staviti u dublju posudu.

Batat, slatke rolnice sa cimetom
Batat, slatke rolnice sa cimetom

Dodati šećera i cimeta i sve dobro sjediniti muteći žicom za mućenje. Prilikom razvijanja testa oklagijom, testo istanjite debljine pola prsta, urolajte i isecite na manje rolnice ne previše široke i u pleh ih ređajte sa malim odstojanjem da bi prilikom narastanja u pleh imale dovoljno mesta i ne bi ostale gletave prilikom pečenja.

Batat, slatke rolnice sa cimetom

Možete zamesiti veću količinu testa, napraviti rolnice i zamrznuti, a peći prvom prilikom kada poželite nešto slatko. Kao mlake, odlično idu uz topli čaj, a hladne će se savršeno uklopiti sa nekim toplim napitkom po vašoj želji. Prijatno vam bilo i do sledećeg recepta.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

Ig profil: mesfoliesculinaires

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Priča o Kristoferu Rivu“ 8. Decembra na MAX-u

Priča o Kristoferu Rivu“ 8. Decembra na MAX-u. Nagrađivani...

Srpski film „Kad svane“ Stefana Ivančića na festivalu u Roterdamu

Srpski film „Kad svane“ Stefana Ivančića na festivalu u...

Najbolji romantični pokloni za godišnjicu: Oduševite partnera nezaboravnim gestom!

Najbolji romantični pokloni za godišnjicu: Oduševite partnera nezaboravnim gestom!...

Lisca pidžama, savršena za praznične trenutke

Pidžama je uvek idealan izbor za praznično darivanje –...