Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom. Danas vam donosimo recept za Karpati tortu koja je veoma popularna u celom svetu. Ime je dobila po planinskom masivu Karpati, jer svojim izgledom i posipana prah šećerom zaista podseća na njega. Originalni recept ja nastao u Poljskoj, a danas se priprema u različitim kombinacijama sastojaka sa ili bez voća, uz dodatak umućenog šlaga ili slatke pavlake. Mi smo je pripremili uz dodatak šlaga, crvenog voća i karamel preliva, a dekorisali sveže ubranim jagodama iz naše bašte i posipali prah šećerom.
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Recept za korice:
140gr vode 140gr mleka 120 gr maslaca prstohvat soli 200 gr brašna 9 malih jaja
Za fil: Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
880 ml mleka
3 mala jaja
130 gr maïzena ili gustina
7 kašika kristal šećera
280 gr maslaca
3 kašike tečne vanile
300 gr šlaga
250 ml mleka
Trebaće vam još i crvenog voća i karamel preliva čiju ćete količinu odrediti po vašem ukusu.
Za pečenje korica trebaće vam dva vam pleha prečnika 3Ocm.
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Priprema korica:
Sipajte vodu i mleko u dublju šerpu. Dodajte maslaca i soli. sSe stavite da provri na šporetu, na srednjoj temperaturi. Kada tečnost provri, sipajte progresivno brašna i žicom za mućenja sve sjedinite. Kada smesa postane kompaktna, (počne da se odvaja od stranica šerpe), sklonite od šporeta. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.
Nakon toga dodajte u ohlađenu smesu jedno po jedno jaje, neprestano muteći mikserom. Kada se smesa sjedini podelite je na 2 jednaka dela i stavite u dva pleha koji ste obložili pek papirom. Svu smesu rasporedite ravnomerno po plehu pomoću kašike. Pecite u već zagrejanoj rerni na 190° stepeni 15-20 minuta (zavisi od jačine rerne). Izvadite plehove iz rerne, ostavite da se korice ohlade i izvadite zajedno sa pek papirom.
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Priprema fila:
Odvojite manju količinu mleka u kojoj ćete razmutiti gustina. Ostatak sipajte u šerpu i stavite da provri na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Jaja umutite penasto uz dodatak šećera. Dodajte gustina i sjedinite muteći. Kada mleko počne da vri, sipajte u posudi sa jajima i gustinom uz neprestano mešanje.
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Nakon toga svu tečnost ponovo vratite u šerpu, vratite šerpu na šporet i na srednjoj temperaturi kuvajte kremu dok ne počne da se zgušnjava. Sklonite od šporeta, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi. Nakon toga dodajte maslaca koji ste prethodno umutili penasto. Dodajite kašiku po kašiku uz neprestano mućenje. Na kraju dodajte tečnu vanilu i sjedinite.
Priprema šlaga:
Stavite šlag u dublju posudu, sipajte malo mleka, promešajte kašikom, zatim dodajte ostatak mleka i sve umutite mikserom.
Karpati torta sa crvenim voćem, karamelom i šlagom
Montaža torte:
Stavite prvu koricu tako da vrhovi budu gore. Preko nje fil, preko fila crveno voće. Prelijte karamelom, stavite šlag i pokrijte drugom koricom. Dekorišite po želji ili jagodama ili crvenim ili bilo kojim drugim voćem. Posipajte prah šećerom, prelijte karamelom i uživajte u fantastičnoj panorami predivnom ukusu Karpati torte.
Napad panike se javlja kao iznenadni i intenzivan osećaj straha, koji se manifestuje fizičkim simptomima kao što su ubrzano disanje, lupanje srca, znojenje, drhtavica i mučnina. Napad panike može se javiti u različitim situacijama i kod ljudi svih starosnih dobi. Stoga ostanite sa nama u nastavku i saznajte još neke zanimljive informacije, koje možda niste znali o napadu panike.
Šta raditi u situacijama kada se javi napad panike?
Kada se javi napad panike, važno je ostati smiren i svesno disati, fokusirajući se na ritam i dubinu disanja. Preporučuje se duboko udisati kroz nos i izdisati kroz usta. Takođe, važno je okružiti se pozitivnim i umirujućim stvarima, poput omiljene muzike ili knjige, i pokušati se opustiti.
Pored disanja i okruženja pozitivnim stvarima, postoje i druge tehnike koje mogu pomoći u ublažavanju napada panike. Na primer, tehnike opuštanja i meditacija mogu pomoći u smanjenju stresa i anksioznosti. Takođe, neki ljudi pronalaze olakšanje u vežbanju ili jogi, dok drugi preferiraju aromaterapiju ili akupunkturu. Važno je pronaći tehnike koje su najefikasnije za svakog pojedinca i redovno ih primenjivati kako bi se smanjila verovatnoća novih napada panike.
Lečenje napada panike takođe može uključivati lekove, poput antidepresiva ili anksiolitika. Međutim, važno je da se takvi lekovi uzimaju samo pod nadzorom lekara, jer mogu biti povezani sa neželjenim efektima i mogu biti kontraindikovani u određenim situacijama.
U slučajevima kada se napadi panike javljaju često ili uzrokuju ozbiljne smetnje u svakodnevnom životu, može biti potrebno potražiti pomoć stručnjaka, poput psihijatra ili psihologa. Oni mogu pružiti terapiju ili savetovanje koje će pomoći u suočavanju sa anksioznosti i smanjenju napada panike.
Uplasena devojka u panici
Da li je napad panike češći kod dece ili odraslih?
Iako se napadi panike mogu javiti kod ljudi svih dobnih grupa, češći su kod odraslih osoba. Međutim, deca takođe mogu imati napade panike, posebno u situacijama koje ih uznemiravaju, poput javnog nastupa ili odlaska u školu.
Kod dece, napadi panike mogu se pojaviti kao reakcija na stresne događaje, kao što su roditeljski razvodi, selidbe, gubitak voljene osobe ili problemi u školi. Takođe, neki od uzroka mogu biti i fizički, poput niskog šećera u krvi ili disajnih problema.
U nekim slučajevima, napadi panike kod dece mogu biti posledica nasleđa ili genetske predispozicije. Ako se napadi panike kod deteta javljaju često i traju duže od nekoliko minuta, važno je posetiti lekara radi pregleda i utvrđivanja uzroka.
Kako deca često ne znaju kako da se nose sa svojim osećanjima, važno je da roditelji budu tu za njih i da im pruže podršku. Takođe, postoji niz strategija i tehnika koje se mogu primeniti kod dece koja imaju napade panike, a koje mogu pomoći u ublažavanju simptoma i olakšavanju situacije.
Devojka plače
Lečenje napada panike
Napadi panike mogu biti veoma neprijatni i zastrašujući, ali postoji nekoliko metoda koje mogu pomoći u njihovom lečenju. Prva linija tretmana uključuje psihoterapiju, koja može pomoći u razumevanju uzroka napada panike i pružanju mogućnosti za suočavanje sa njima. Kognitivno-bihejvioralna terapija (CBT) je jedan od najčešće korišćenih oblika psihoterapije za lečenje napada panike.
U nekim slučajevima, lekovi za smanjenje anksioznosti mogu biti propisani kao dodatak psihoterapiji. Antidepresivi mogu se koristiti za smanjenje simptoma napada panike i sprečavanje njihovog ponovnog javljanja.
Pored psihoterapije i lekova, postoji još nekoliko tehnika koje mogu pomoći u smanjenju simptoma. Duboko disanje, progresivno opuštanje mišića i meditacija mogu pomoći u smanjenju anksioznosti i opuštanju tela. Takođe, tu su i fizička aktivnost, kao što su trčanje ili brzo hodanje.
Par reči za kraj…
Napad panike je neprijatno i zastrašujuće iskustvo, ali postoje načini za suočavanje sa njim. Važno je razumeti uzroke napada panike i naučiti tehnike za smanjenje simptoma. Psihoterapija, lekovi i tehnike opuštanja mogu pomoći u lečenju istog i sprečavanju njegovog ponovnog javljanja. U slučaju da vam je potrebna pomoć u suočavanju sa napadima panike, obratite se stručnom lekaru.
Nema sumnje da je reklamiranje vaše firme ključno za njen uspeh i rast. Bez dobrog marketinga, vaša firma će ostati nepoznata velikom broju potencijalnih klijenata. Samim tim, ukoliko želite da vaš biznis bude vidljiv i privuče što veći broj ljudi, potrebno je da se posvetite njegovom marketingu.
Postoje mnogi načini na koje se možete reklamirati, ali su neki efikasniji od drugih. U nastavku teksta saznajte koje marketinške opcije su trenutno najpopularnije, a samim tim i najefikasnije.
#1 Štampani reklamni materijali
Iako je zbog digitalnog marketinga, tradicionalni postao manje popularan – on je i dalje veoma bitan za reklamnu strategiju. Izrada kvalitetnih roll up banera, plakata, reklamne galanterije, flajera i vizit karti može da bude sjajan način da se za vašu firmu čuje. Posebno ukoliko vaša ciljna grupa pretežno nije na internetu.
Ovakve reklame su snažne zbog svoje vidljivosti i sposobnosti da privuku pažnju publike. One su posebno korisne za marketing na javnim mestima, kao što su sajmovi, predavanja i ulice. Plakati, baneri ili posteri, takođe mogu da se koriste na štandovima, za brendiranje vozila i brendiranje izloga.
Još jedna korist štampe na velikim formatima je mogućnost detaljne grafike i efektnog teksta. Ovaj oblik reklamiranja omogućava vam da prikažete svoju poruku na način koji je jasan i upečatljiv, što dovodi do njenog boljeg razumevanja od strane vaše publike.
Reklamiranje firme na društvenim mrežama
#2 Socijalne mreže
Socijalne mreže su jedan od najefikasnijih načina da reklamirate vašu firmu. Koliko god da ste privatno prisutni na kanalima društvenih mreža, ne možete osporiti činjenicu da su one danas jedan od najboljih načina da ljudi saznaju za vaše proizvode ili primete vaše usluge. Sa preko 3 milijarde korisnika različitih socijalnih mreža širom sveta, one su neizostavan kanal za promovisanje vaše firme.
Možete koristiti socijalne mreže da delite sadržaj koji će privući pažnju vaših potencijalnih klijenata, kao što su fotografije vaših proizvoda ili usluga, video snimci, postovi itd. Takođe, reklamni oglasi na socijalnim mrežama su veoma dobar način da privučete pažnju širokog kruga potencijalnih klijenata.
U svakom slučaju, uz dobru marketinšku strategiju na društvenim mrežama, veomabrzo ćete imati pozitivne rezultate.
#3 Imejl marketing
Imejl marketing je još uvek jedan od načina da reklamirate vašu firmu. Možete koristiti ovu vrstu marketingakako biste stupili u kontakt sa svojim postojećim klijentima i privukli nove.
Važno je da poruke koje šaljete ovim putem budu zanimljive i relevantne za vaše korisnike i klijente, kako bi oni želeli da ih pročitaju. Takođe, imejl marketing vam omogućava da automatizujete proces – što znači da možete slati poruke preko mejla u regularnim intervalima, dok na to trošite minimalnu količinu vremena.
Žena radi na računaru
#4 Search engine optimization (SEO)
Search engine optimization (SEO) je proces optimizacije sajta kako bi se bolje rangirao u pretraživačima poput Gugla. Cilj SEO-a je da uključivanjem određenih ključnih reči i sličnih strategija u sadržaj na web stranici, poboljša poziciju vašeg sajta u rezultatima pretraživanja, te samim tim poveća vidljivost vaše firme.
Optimizacija za pretraživače (SEO) je efikasan način reklamiranja vaše firme jer pomaže u povećanju saobraćaja na vašoj web stranici. Kada je vaš sajt optimizovan za pretraživače, on će se rangirati više u rezultatima pretrage (SERP-ovi), što će omogućiti potencijalnim kupcima da vas lakše pronađu.
SEO je dugoročna marketinška strategija, jer će se efekti vaših napora akumulirati vremenom. To znači da ćete i dalje primati koristi od vaših SEO nastojanja čak i nakon što ste prestali da radite na njemu. Pored toga, SEO je ekonomski efikasan u odnosu na druge oblike reklamiranja, jer ne morate plaćati za svaki klik ili impresiju kao što biste učinili sa PPC reklamiranjem („plaćaj po kliku“).
#5 Marketing sadržaja
Marketing sadržaja je kreiranje i distribucija kvalitetnog i relevantnog sadržaja za privlačenje i zadržavanje ciljne publike koja se zatim podstiče na profitabilne akcije.
Marketing sadržaja se može koristiti za promovisanje vaše firme kroz blog postove, infografike, video klipove, podcaste i slično. Pružanjem sadržaja koji je koristan i prilagođen vašoj ciljnoj grupi, moći ćete da gradite poverenje sa vašom publikom, dok ćete postajati veći autoritet u svojoj industriji.
Ljudi rade u kancelariji
#6 Marketing sa uticajnim licima
Marketing sa uticajnim licima, tj. influence marketing, podrazumeva partnerstvo sa licima koja imaju veliku publiku na društvenim mrežama ili u poslu kojim se bavite. Ova uticajna lica mogu pomoći u promovisanju vaše firme deljenjem vaših proizvoda ili usluga sa svojom publikom.
Marketing sa uticajnim licima je efikasan zato što vam omogućava da stignete do nove i angažovane publike koja možda ranije nije čula za vašu firmu.
Na kraju, kada se načini reklamiranja uporede, može biti velikih razlika u količini sredstava koje treba izdvojiti za njihovo finansiranje. Stoga je potrebno dobro razmisliti o ciljevima vaše kampanje i budžetu kojim raspolažete, pre nego što se odlučite za bilo koji oblik reklamiranja.
U svakom slučaju, sve navedene opcije mogu imati odličan efekat, ukoliko se pravilno koriste i uklapaju u vašu celokupnu strategiju marketinga. Tada ćete uvideti da je ulaganje u marketing pametna investicija.
Ne zaboravite da je najvažnije da vaša ideja bude jasna i kvalitetna, te da time privuče pažnju ciljne grupe, a samim i reklama će bila uspešna.
Mali je broj osoba koje se u današnje vreme mogu pohvaliti da rade posao koji im pričinjava zadovoljstvo i da pritom nikad nisu pod stresom. U modernom svetu gotovo da nema radnog mesta za koje bi se reklo da nije stresno.
Međutim, ljudi se različito nose sa stresom. To znači da dve osobe na istim radnim mestima mogu na različite načine da doživljavaju stres. Sa druge strane, neka zanimanja su stresnija od drugih i sa porastom individualne odgovornosti koju nose izvesne pozicije i radna mesta, raste i izloženost stresu. Dakle, ovo je jedno veoma kompleksno pitanje.
Koji su zapravo najčešći izvori stresa na radnom mestu i kako se nositi sa stresom na poslu? Pročitajte!
Od čega zavisi kako će se osoba nositi sa stresom na poslu?
Shodno rezultatima mnogobrojnih istraživanja, stručnjaci su većinom saglasni oko toga da su najstresnija ona zanimanja koja sa sobom nose rizik po život i zdravlje. Slede pomagačke i negujuće profesije, menadžerske pozicije itd. Ipak, to kako ćete se nositi sa stresom u mnogome zavisi od vaših ličnih snaga, karakternih osobina, životnog iskustva, od toga koliko ste dugo izloženi stresu i sl.
Dakle, dok je nivo izloženosti stresu različit na različitim radnim mestima, pronalaženje posla koji je minimalno stresan je skoro pa nemoguće. U ovom smislu najbolje rešenje je usvajanje efikasnih strategija za suočavanje sa stresom kako bi se ublažio svakodnevni stres na poslu.
Muškarac pod stresom na poslu
Potencijalni izvori stresa na poslu
Izvore stresa na poslu možemo tražiti u radnim zadacima koje neko radno mesto podrazumeva, u radnom okruženju, konfliktnim i narušenim odnosima u radnoj zajednici, neodređenom radnom vremenum u smislu prekovremenog rada, radu vikendom, zatim u stalno prisutnoj mogućnosti dobijanja otkaza, neredovnim platama i sl.
Ukoliko je osoba na svom radnom mestu zadužena brojnim radnim zadacima koji nisu precizno definisani, a koji po obimu prevazilaze realne mogućnosti za njihovo obavljanje, ta osoba će trpeti hronični stres koji može dovesti do sindroma sagorevanja (burnout sindroma).
Kako se boriti sa stresom na poslu?
Od ranog jutra, nakon što ste decu pripremili za školu a sebe za posao, sve vreme razmišljate šta sve treba uraditi danas po završetku radnog vremena. Na putu do posla je gužva u saobraćaju koja vas dodatno nervira. Kada stignete na svoje radno mesto vi ste već pod stresom i zgodna ste žrtva za dodatne stresove tog radnog dana.
Korisno bi bilo da se potrudite da izgradite novu jutarnju rutinu, da za sebe radite nešto prijatno. Na primer, da započnete dan slušajući neku pesmu koju volite, laganim i opuštenim ispijanjem jutarnje kafe ili vitaminskog soka i pozitivnim mislima i očekivanjima. Iznenadićete se kako ovakve sitne promene u navikama mogu indirektno da povećaju vašu otpornost na stres.
Isto tako, dobra organizacija može da doprinese efikasnom obavaljanju posla, a samim tim i ublažavanju stresa. Ako ste možda po prirodi neuredni i neorganizovani, potrudite se da pažljivim planiranjem zadataka na poslu olakšate sebi i samim tim ćete umanjiti nivo stresa.
Klonite se tračarenja i kolega koje su efikasne “samo na jeziku”, jer ćete pre ili kasnije i sami biti predmet ogovaranja, što vas može uznemiriti i oslabiti prag tolerancije na frustraciju, pa će se samim tim povećati vaša osetljivost na stres.
Izbegavajte zamke perfekcionizma. To podrazumeva da ne očekujete od sebe da sve uvek uradite savršeno. Nekada je dovoljno da nakon obavljenog radnog zadatka počastite sebe na neki način za uloženi trud, bez obzira na ishod.
Žena pod stresom na poslu
Zauzmite se za sebe i iznesite svoje zahteve
Nejasni i nedovoljno precizno definisani radni zadaci koji nisu usaglašeni sa realnim mogućnostima vremenom dovode zaposlenu osobu do sindroma sagorevanja. Da biste to izbegli, neophodno je da konstruktivno zahtevate od šefa ili poslodavca da se tačno odredi šta i na koji način treba da uradite, da vam se detaljno predoče svi vaši radni zadaci, ciljevi i očekivanja od vas kao zaposlenog.
Bavite se sportom i spavajte dovoljno
Redovna fizička aktivnost i rekreativno bavljenje sportom ili jogom su veoma efikasan način za ublažavanje reakcija na stres. Fizičkom aktivnošću rešavamo se napetosti i omogućavamo telu da se oslobodi nagomilanih štetnih produkata stresa. Osim što tako podižemo nivo energije, osećamo se snažnije i jačamo samopouzdanje koje je jako važan element u povećanju rezilijentnosti na stres.
Isto tako, važno je i kako spavate. Dobar san je najbolji prijatelj vašeg zdravlja. Narušen ritam spavanja i budnosti jedan je od pokazatelja da ste izloženi stresu, a ujedno je i alarm da je neophodno da nešto preduzmete što pre.
Žena pod stresom na poslu
Jačajte lične kapacitete
Reakcije na stres mogu biti različite, ali tek onda kada određene okolnosti ili situacije na poslu izazovu telesne rekacije kao što su znojenje dlanova, ubrzan rad srca, glavobolja, promene ritma disanja, pojačano lučenje horomona stresa, pad imuniteta, nesanica, problemi sa varenjem – možemo reći da telo trpi jak stres.
Posledice izloženosti hroničnom stresu su uglavnom psihosomatske prirode. Osim toga, kao posledicu imamo i brojne smetnje na psihičkom planu, tako da telesne reakcije mogu biti praćene i uznemirenošću, nervozom, razdražljivošću, pa čak i doživljavanjem anksioznosti.
Veoma je važno da shvatite da je isključivo vaš mozak zadužen za opažanje datih okolnosti kao stresnih, što znači da ukolio promenite način sagledavanja i doživljavanja nekih situacija, ublažićete i stresnu reakciju na njih. U tome se ogleda suština svake strategije za prevladavanje stresa. Možda u ovom kontekstu možemo reći da smo ponekad i sami sebi izvor stresa.
Jedan od načina da se trajno ublaži štetno delovanje stresa jeste da radite na jačanju ličnih kompetencija, sposobnosti i veština. Tako se povećava samopouzdanje, vera u sebe, a samim tim i rezilijentnost na stres.
Trajna promena – najbolji način za kontrolu stresa
Veoma popularan i moćan razvojni metod koji vam itekako može pomoći da se nosite sa stresom na poslu jeste Organizaciona Transakciona analiza, upravo zbog svoje humanističke orijentacije i optimističkog stava.
U temelju transakcione analize su tri pretpostavke. Prva je da su svi ljudi bazično u redu, druga da svako ima kapacitete da misli, a treća pretpostavka je da svako odlučuje o svojoj sudbini. Ove pretpostavke su većini prijemčive i mnogi se opredeljuju za ovu vrstu terapije upravo zbog toga što im je TA lako razmuljiva, prilagođava se klijentu i zasniva se na terapijskom ugovoru koji podrazumeva da se i klijent obaveže na istinski trud i rad na unapređenju svojih sposobnosti i jačanju svojih snaga, uz podršku i pomoć terapeuta.
Ono što ovaj model komunikacije i ovu terapiju čini naročito popularnom jesu velika efikasnost, dobri rezultati i pozitivne promene koje su vidljive za veoma kratko vreme, što jača motivaciju klijenta za dalji rad na sebi.
Oprost ne bi trebalo nikoga da čeka. Davno sam pročitala da je Papa Jovan Pavle II oprostio svom atentatoru, koji je pucao u njega. To mi je tada zvučalo prilično šokantno. Kako možeš da oprostiš tako nešto?
Ali, oprost ne bi trebalo nikoga da čeka, shvatila sam godinama kasnije.
Najbolji opis mržnje, koji ujedno pokazuje i njenu besmislenost, kaže da kad mrziš nekoga, to je isto kao da si ti popio otrov, a čekaš da neko drugi umre! Teško da se može reći bolje od toga.
Nije nam uvek prijatno da oprostimo. Nekad smo baš povređeni, ljuti ili tužni. I imamo pravo na to! Ne možeš da se praviš da si previše duhovan, ako nisi, a ne moraš baš ni da glumiš Isusa.
Dve devojke zagrljene opraštaju jedna drugoj
Oprost ne bi trebalo nikoga da čeka
Treba imati meru i razumeti kako se osećaš. Ako si ljut, budi ljut! Dozvoli sebi i te manje društveno prihvatljive emocije. Samo pazi da ne ostaneš predugo u njima.
Oprost ne bi trebalo nikoga da čeka
Ne opraštaš ti drugima zbog njih, niti im neopraštanjem štetiš. Opraštaš zbog sebe i svog mira. U suprotnom biraš da iznova maltretiraš sebe, noseći taj gnev na svojim plećima.
Ako bismo se potrudili da najpre oprostimo sebi, lakše bismo oprostili i drugima. Jer često se branimo i bežimo od sebe, time što na druge prebacujemo odgovornost, kako ne bismo priznali da smo i mi negde pogrešili.
Cveće kao znak oproštaja
A oprost ne bi trebalo nikoga da čeka.
Lekovito je oprostiti, jer to isceljuje onaj ranjeni deo nas. Samo se seti otrova, sa početka priče. Koliko se dugo već truješ, a da ni ne znaš to?
Oprost je osnova, bez koje nema mirnog i sređenog života.
I nema tu previše izgovora. Ako zaista želiš da razumeš nečije postupke i oprostiš, potrudićeš se, a bogami i skloniti ego po strani.
A možda, na tom putu oprosta, shvatiš da zapravo nikome više ništa i ne zameraš.
Oprost ne bi trebalo nikoga da čeka
Oprosti
Nismo krivi što nismo znali bolje. Nisu krivi ni oni što su prema nama lošije postupali. Kao što grešiš ti, greše i drugi, a možda toga nisu ni svesni. Dok svako svoje „otrove“ u sebi nosi, iz svoje povređenosti povređuje druge.
Zato nemoj da te oprost čeka. Nemoj da ti duša pati. Oslobodi sebe! Oprosti svima onima za koje imaš samo reči osude.
Oprosti prvenstveno sebi sve ono za šta se kinjiš. Pokušaj da razumeš da je sve baš tako trebalo da bude. Možda posle drugima nećeš ni imati šta da oprostiš.
Bobove pihtije na bakin način. Da li ste nekada spremali bobove pihtije ili pak imali prilike da probate njihov fantastični ukus? Ako niste, pravi je trenutak da ih pripremite. Dani posta uveliko traju, a bobove pihtije su odličan predlog bilo da ih servirati kao predjelo, glavno jelo ili kao prilog uz ribu pečenu u rerni.
Bobove pihtije
Recept: Bobove pihtije na bakin način
700 gr suvog zrna boba u ljuspi
Mlaka voda kojom ćete preliti bob kako bi se ljuspe lakše skidale (da bob odstoji preko noći u toj vodi)
2,300 ml hladne vode, kojom ćete naliti bob kada budete kuvali
Po ukusu:
Krupne morske soli,
ml.bibera,
nekoliko lista lovora (2-3),
1 manja grančica ruzmarina, seckanog , belog luka (2češnja)
Bobove pihtije
Bobove pihtije na bakin način
Bobove pihtije
Za zapršku kuvanog boba:
40 ml ulja od uljane repice
7 gr pšeničnog brašna
Za zapršku kojom ćete preliti pihtije, pre serviranja, za ovu jednu činiju:
20 ml ulja od uljane repice
Na vrh kašičice brašna 1 kašičica dimljene, aleve paprike
Soli ako je potrebno prstohvat soli
Bobove pihtije na bakin način
Bobove pihtije
Priprema:
Zrna suvog boba staviti u dublju šerpu, naliti mlake vode sve do vrha. Poklopiti i tako ostaviti da prenoći na sobnoj temperaturi. Sutradan zrna boba oljuštiti, staviti u cediljki i isprati pod mlazom hladne vode. Staviti u dublju šerpu naliti najpre sa 1,800 ml vode, staviti šerpu na šporet da provri na srednjoj temperaturi. Ne treba poklapati šerpu jer prilikom zagrevanja i kuvanja bob počinje da peni i može da iskipi. Penu treba skidati od trenutka kada se pojavi. Kada voda provri dodati soli, mlevenog bibera, sitno seckanog belog luka, listove lovora, ruzmarina ( ruzmarin staviti u cediljki za čaj , pa u šerpi). Tokom kuvanja dodati još 500 ml vode. Kada zrna budu kuvana, napraviti zapršku i zapržiti kuvani bob.
Bobove pihtije
Priprema zaprške za skuvani bob:
Sipajte ulja u tiganj, staviti da se zagreva na srednjoj temperaturi, kada se ulje zagreje dodajte brašna, upržite da porumeni uz mešanje varjačom. Dodati malo soli ako je potrebno, sipati zapršku u šerpi i ostaviti da provri. Skloniti od šporeta, sačekati da se malo prohladi i kuvani bob propasirati kroz cediljku koja je iznad posude (dublji tanjir, ili ovakva terrin kao na slici) uz dodavanje manje količine tečnosti, vode u kojoj se bob kuvao. Tanjir ili terrine u kome će biti pihtije ne puniti do vrha posude.
Bobove pihtije na bakin način
Sve blago promešati kašikom da se smesa ujednači, posuti po malo belog luka u granulama odozgo i staviti pihtije u frižider da se stegnu. Sutradan napraviti zapršku kojom ćete preliti isečene pihtije. Zapršku ćete kao i što smo već napisali pripremiti od 20 ml ulja od uljane repice. Na vrh kašičice brašna 1 kašičica dimljene, aleve paprike Soli ako je potrebno, ako pihtije nisu puno slane.
Priprema zaprške:
Ulje sipati u tiganju, zagrejati na srednjoj temperaturi, dodati brašna, soli ako je potrebno, upržiti da porumeni uz mešanje varjačom, zatim dodati aleve paprike, upržiti i odmah preliti pihtije. Posipati suvim ili sveže seckanim peršunom i uživati u njihovom ukusu.