Spremamo za vas: Uskršnja pogača

Bliži nam se Uskrs. Praznik koji ćemo uskoro proslaviti u krugu najbližih. I zato spremamo za vas „Uskršnja pogača“.  Verujemo da će se na vašoj trpezi i ove godine naći uskršnja pogača. Znamo da svaka domaćica već ima svoj omiljeni recept, mada, nije na odmet imati i još nekog aduta u rukavu, zar ne? Zato vam predlažemo naš najnoviji recept koji smo osmislili samo za vas.

Za testo će vam trebati:

800 gr brašna T45

9 gr suvog kvasca

5 gr smeđeg šećera

150 ml mleka

200 ml obične vode

60 ml ulja

110 gr kisele pavlake

2 jaja

10 gr soli

Za premazivanje jufki:

100 gr otopljenog putera

Za premazivanje pogače:

1 žumanac+ 1 kašičica kisele pavlake+1kašičica ulja

Kako spremamo za vas „Uskršnja pogača“, priprema teče na sledeći način.

Priprema:

Vodu, mleko, i ulje zagrejite da budu mlaki. Stavite brašna u dublju posudu. Napravite udubljenje. Dodajte kvasca, sipajte mešavinu vode i ulja. Dodajte šećera, razmutite žicom za mućenje i ostavite da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte pavlaku, jaja i soli i zamesite testo oblikujući ga u loptu.Pokrijte ga krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da naraste, nakon toga ga premesite, pokrijte krpom i ostavite da opet naraste. Nakon toga istresite testo na ležerno pobrašnjenom stolu i isecite ga na manje jufke.

Njihov ukupan broj je 16. S’tim što težina 15 jufki treba iznositi 90 gr, a težina zadnje 16. treba iznositi 60 gr. Prvih 5 jufki razvijte oklagijom. Svaku ( osim zadnje), premažite otopljenim puterom i poslažite jednu preko druge. Zatim njih razvijte oklagijom ali ne pritiskajte previše i dobijeni krug isecite na osam trouglova ali, ne do kraja ivice kruga. Svaki trougao podvucite ispod kruga i stavite u podmazani pleh. Ostalih 8 jufki takođe razvijte oklagijom. Svaku razvijenu jufku zasecite na trake po dužini. Ali takođe ne do kraja, niti skroz gore. Ostavite manji deo gore koji ćete premazati puterom i uviti u obliku kiflice.

Svaku kiflicu stavite iza trougla koji ste prethodno napravili, tako da dodiruje stranice pleka.

Dve jufke takođe rastanjite i prvu premažite otopljenom puterom, a drugu staviti preko nje i razviti ih oklagijom kao prethodne. Iseći ih na 8 trouglova, ali ovog puta ih iseći skroz do ivice kruga, tako da dobijete celokupno isečene trouglove. Stranice svakog trougla sa donjeg, šireg dela, spojiti i ređati u pleh tako da ih postavite između trouglova koje ste postavili već u pleh, praveći cvet. Zadnju jufku od 60 gr rastanjiti 2 manje trake. Upletite i stavite u sredini. Pogaču premažite prelivom koji ste pripremili od žumanca, pavlake i ulja ( dobro ih umutiti viljuškom). Ostaviti da naraste 20 minuta i peći u zagrejanoj rerni na 200° 35 minuta. Ako želite, pogaču možete posipati zrncima susama i maka, u tom slučaju to uradite nakon premazivanja pogače.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

 

 

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Studio lepote Wizard u novom ruhu!

Studio lepote Wizard u novom ruhu! Renovirani prostor studija...

Proslavite Dan planete Zemlje u Lisca kupaćim kostimima

Proslavite Dan planete Zemlje u Lisca kupaćim kostimima. Dan...

Nekoliko popularnih stilova za uređenje kupatila – pronađite savršen za vas

Nekoliko popularnih stilova za uređenje kupatila - pronađite savršen...

“Predrasude i stereotipi o nasilju nad ženama” – Branka Bešević Gajić

“Predrasude i stereotipi o nasilju nad ženama” - Branka...