Spremamo za vas: Rolovana piletina u sosu od višanja Spremamo za vas: Rolovana piletina u sosu od višanja
Danas smo za vas pripremili rolovano belo, pileće meso, punjeno slanim kikirikijem i suvom slaninom, u krem bujonu preliveno sosom od višanja. Kombinacija sastojaka... Spremamo za vas: Rolovana piletina u sosu od višanja

Danas smo za vas pripremili rolovano belo, pileće meso, punjeno slanim kikirikijem i suvom slaninom, u krem bujonu preliveno sosom od višanja. Kombinacija sastojaka se odlično uklopila. Ako volite slano-slatke ukuse, evo ideje za vaš ručak.

Recept:

1 belo pileće,

2 režnja suve slanine,

2 kašike seckanog slanog kikirikija

Soli,

bibera i mešavinu začina za piletinu po ukusu( kurkuma, kari, ruzmarin, paprika, bosiljak, beli luk ..)

Za pripremu kremastog pilećeg bujona sam upotrebila bujon u prahu (18gr), koji sam rastvorila sa 170 ml vode.

Za sos od višanja:

130 gr višanja sa košticom

100 ml vode + 2 kašike kristal šećera

130 ml vode + 1/2 kašike gustina

Kao prilog: bareni krompir upržen na malo putera i ulja

Priprema:

Meso sam isekla na pola. Istanjila nožem, posolila, pobiberila, stavila mešavinu začina, suvu slaninu, kikiriki i urolala. Upržila ga u dobro zagrejanom tiganju sa dodatkom ulja tako da porumeni sa svih strana, (termostat br2). Izvadila meso. Dodala bujon i pustila da provri. Vratila meso i tako ostavila na isključenih ringli uz povremeno okretanje.

Priprema sosa od višanja:

Rastvorite gustina u vodi. Višnje, vodu i šećer  stavite sa provri. Kuvajte dok se šećer ne otopi. Dodati gustina i kuvati dok se sos ne zgusne. Sipati bujon krem u dublji tanjir. Poređati deblje sečene režnjeve mesa, krompir sa strane i preliti sosom od višanja.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

 

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *