Danas smo za vas pripremili rolovano belo, pileće meso, punjeno slanim kikirikijem i suvom slaninom, u krem bujonu preliveno sosom od višanja. Kombinacija sastojaka se odlično uklopila. Ako volite slano-slatke ukuse, evo ideje za vaš ručak.
Recept:
1 belo pileće,
2 režnja suve slanine,
2 kašike seckanog slanog kikirikija
Soli,
bibera i mešavinu začina za piletinu po ukusu( kurkuma, kari, ruzmarin, paprika, bosiljak, beli luk ..)
Za pripremu kremastog pilećeg bujona sam upotrebila bujon u prahu (18gr), koji sam rastvorila sa 170 ml vode.
Za sos od višanja:
130 gr višanja sa košticom
100 ml vode + 2 kašike kristal šećera
130 ml vode + 1/2 kašike gustina
Kao prilog: bareni krompir upržen na malo putera i ulja
Priprema:
Meso sam isekla na pola. Istanjila nožem, posolila, pobiberila, stavila mešavinu začina, suvu slaninu, kikiriki i urolala. Upržila ga u dobro zagrejanom tiganju sa dodatkom ulja tako da porumeni sa svih strana, (termostat br2). Izvadila meso. Dodala bujon i pustila da provri. Vratila meso i tako ostavila na isključenih ringli uz povremeno okretanje.
Priprema sosa od višanja:
Rastvorite gustina u vodi. Višnje, vodu i šećer stavite sa provri. Kuvajte dok se šećer ne otopi. Dodati gustina i kuvati dok se sos ne zgusne. Sipati bujon krem u dublji tanjir. Poređati deblje sečene režnjeve mesa, krompir sa strane i preliti sosom od višanja.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
