Spremamo za vas: Prefinjeno – La sauce hollandaise –holandski sos

Spremamo za vas: Prefinjeno – La sauce hollandaise ( holandski sos)

Danas vam donosimo recept za sauce hollandaise ( holandski sos) koji je nastao u Francuskoj. Sos se koristi kao preliv za sve vrste poširanih riba. Poširanih jaja, kao i barenog povrća kao što su špargle bilo da su zelene ili bele. Artičoke, mada će i drugom barenom povrću na pari dati divan ukus. A odlično se slaže i sa grilovanom govedinom. Priprema se veoma brzo i lako, a fantastičnog je ukusa.

La sauce hollandaise ( holandski sos)

Recept:

3 žumanca+ 2 kašike tople vode

130 gr maslaca sobne temperature

Sok od polovine limuna ili jabukovo sirće

Soli i bibera , po ukusu

Priprema:

Žumanca stavite u šerpicu. Dodajte vode, pa ih umutite penasto žicom za mućenje. Zatim šerpicu stavite na paru i kuvajte žumanca uz neprestano mućenja žicom dok se ne zgusnu. Sklonite od pare. Dodajte maslaca, sjedinite žicom za mućenje. Dodajte soka od limuna ili sirće ( ako se odlučite za tu varijantu sa sirćem), soli i bibera.

Servirajte toplo. Ako ne potrošite svu količinu za jedan obrok možete ga čuvati u frižideru do naredne upotrebe, ali ne dugo, dan – dva. Ako ste ga čuvali u frižideru pre upotrebe ga zagrejite na pari uz mešanje žicom za mućenje.

Spremamo za vas: Prefinjeno – La sauce hollandaise –holandski sos

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Kako da se vaš restoran izdvoji od konkurencije?

Kako da se vaš restoran izdvoji od konkurencije? U...

Aromatični sočni marokanski kolač

Aromatični sočni marokanski kolač. Od griza, obilato preliven slatkim...

Napredak kroz dobrobit: Kako podržati mentalno zdravlje na radnom mestu?

Napredak kroz dobrobit: Kako podržati mentalno zdravlje na radnom...

Koja oprema vam je potrebna za pružanje usluga pedikira?

Koja oprema vam je potrebna za pružanje usluga pedikira?...