Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta. Pekmez od Francuskih šljiva sa ukusom i mirisom Ferrero Rocher čokolade je apsolutni hit ovog leta. Osvojiće vas na prvi zalogaj svojim čokoladnim ukusom i mirisom. Krckavi lešnik će samo još upotpuniti njegov ukus. Pripremite ga što pre, sigurni smo da će vam se dopasti.

Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Recept:

4,800 gr šljiva,

2 kg kristal šećera,

100 gr meda,

123 gr Ferrero Rocher čokolade,

4 listova rozetle + nekoliko listova rozetle koje ćete staviti u tegle nakon sipanja pekmeza u tegle,

sok od 2 organska limuna i sok od jedne limete.

pekmez
Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Priprema:

Šljive operite u hladnoj vodi u kojoj ste dodali malo belog sirća. Iscedite, isecite na pola i odvojite od koštica. U dubljoj i široj šerpi stavite jedan red šljiva, posipajte ih šećerom, dodajte drugi red šljiva i posipajte ih ostatkom šećera. Dodajte listove rozetle, pokrijte šerpu folijom i ostavite u frižideru da prenoći. Sutradan dodajte meda, sve dobro promešajte i stavite na šporet da se pekmez kuva na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje.

Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Kuvajte pekmez dok šljive poptuno ne omekšaju i dok pekmez ne počne da se zgušnjava, sada već uz neprestano mešanje. Pri kraju kuvanja dodajte čokoladu, promešajte da se čokolada sjedini sa pekmezom i na kraju dodajte sok od limuna. Sve dobro sjedinite mešajući i tako topao pekmez sipajte u sterilisanim teglama. Ostavite da se pekmez malo prohladi, stavite listove rozetle odozgo i ostavite da se pekmez ohladi na sobnoj temperaturi. Pokrijte ga ubrusom i tako ostavite da se skroz ohladi. Sutradan tegle zatvorite sterilisanim poklopcima i ostavite ih na tamnom i hladnom mestu.

pekmez-poseban
Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Napomena:

Ova sorta Francuskih šljiva od koje smo pripremili pekmez je slična našoj dženerika šljivi. Ako vaše šljive nisu puno kisele možete smanjiti količinu šećera. Sterilizaciju tegli možete pročitati u prethodnom tekstu. Vreli pekmez takođe možete sipati u mlakim teglama, odmah zatvoriti sterilisanim poklopcima i okrenuti ih na poklopcu da se tako ohlade. Na taj način stvoriće se vakuum u tegli i pekmez se neće pokvariti.

Poseban pekmez kao apsolutni hit ovog leta

Možete ga takođe sipati u toplim teglama i staviti u već zagrejanoj rerni na žici šporeta i tako ostaviti da prenoći. Na taj način će se formirati korica pekmeza i on se neće pokvariti. Sutradan tegle zatvorite sterilisanim poklopcima. Znači rernu uključite da se zagreva na 100° nekih 20 – tak minuta. Isključite je, stavite pune tegle pekmeza i tako ostavite da prenoće.

I kao što smo napomenuli: zatvorite ih sterilisanim poklopcima i ostavite na tamnom i hladnom mestu.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

Ig profil: mesfoliesculinaires

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Kako da se vaš restoran izdvoji od konkurencije?

Kako da se vaš restoran izdvoji od konkurencije? U...

Aromatični sočni marokanski kolač

Aromatični sočni marokanski kolač. Od griza, obilato preliven slatkim...

Napredak kroz dobrobit: Kako podržati mentalno zdravlje na radnom mestu?

Napredak kroz dobrobit: Kako podržati mentalno zdravlje na radnom...

Koja oprema vam je potrebna za pružanje usluga pedikira?

Koja oprema vam je potrebna za pružanje usluga pedikira?...