Pekmez od lubenice sa malo kalorija. Da li ste znali da je lubenica i stvari povrće koje ima veoma malo kalorija? Na 100 grama lubenice ima samo 30 kalorija. Sadrži puno vode, koja nam je u letnjim danima veoma važna, a istovremeno je bogata vitaminima A i C, kalijumom i magnezijumom.
Možda ste već spremali pekmez od lubenice? Ako niste, evo idealne prilike da ga pripremite jer vam donosimo fantastičan recept. Samo da vam kažemo, povećajte slobodno količinu. Ukus je fantastičan! Veoma podseća na pekmez od šipka.
Recept:
900 gr lubenice
350 gr kristal šećera
100 gr šećera od šećerne trske
Sok od jednog organskog limuna
Pekmez od lubenice sa malo kalorija
Priprema:
Lubenicu oprati u hladnoj vodi uz dodatak alkoholnog sirća. Oljuštiti, iseći na manje kocke i staviti u dublju šerpu. Dodati šećera i drvenom varjačom sve dobro promešati. Staviti šerpu na šporet da se pekmez kuva uz povremeno mešanje na srednjoj vatri.
Kuvajte 20 minuta. Nakon toga kada lubenica malo omekša, skloniti šerpu od vatre, izmiksati štapnim mikserom, vratiti šerpu na vatru, dodati soka od limuna i kuvati još 10 minuta. Topli pekmez sipati u sterilisanim teglama, zatvoriti sterilisanim poklopcima, okrenuti tegle na poklopcima i čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Pekmez od lubenice sa malo kalorija
Savet više :
Što se tiče dužine kuvanja pekmeza, pošto jačina šporeta nije svuda ista, najbolje će biti da proverite da li je pekmez dobro ukuvan ili nije ako malom kašičicom uzmete manju količinu pekmeza i stavite pekmez na tacnu. Ako se ne razliva, već formira krug, pekmez je odlično ukuvan.
Pekmez od lubenice sa malo kalorija
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
