Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa. Sok od paradajza bez konzervansa sa maslinovim uljem. Ajmo još jednu turu soka od paradajza. Zašto da ne? Još uvek ga ima u baštama, na pijacama.

Danas delimo sa vama recept za sok od paradajza bez konzervansa sa maslinovim uljem. Njegova priprema vam neće oduzeti puno vremena, a proces kuvanja ni malo neće umanjiti njegov osvežavajući ukus. Štaviše, obogatiće njegovu aromu i učiniće ga još ukusnijim.

Kremasti ajvar sa maslinovim uljem

Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Mi ga obožavamo i koristimo ga na bezbroj načina. Kao osvežavajući sok uz dodatak praziluka i nekoliko kapi devičanskog, maslinovog ulja, za pripremu sosova na bazi paradajza ili kao fantastičan dodatak svim čorbastim jelima. A možete ga pripremiti i kao niskokalorični, lagani doručak uz dodatak jednog ili dva jajeta, malo maslinovog ulja i evo divnog omleta!

broj-1-zimnica-za-sva-cula-bez-konzervansa
Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Recept:

15 kg paradajza ne očišćenog od peteljki
1 veza svežeg celera (sitno seckani listovi)
118 gr soli
122 gr šećera od šećerne trske ili kristal šećera

Priprema: Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Paradajz potopiti u hladnoj vodi, ostaviti da odstoji dvadesetak minuta, oprati i ocediti. Zatim ga opet staviti u hladnu vodu, dodati alkoholnog sirća (oko 350ml) i ostaviti da odstoji 20-ak minuta. Ocediti vodu, obrisati paradajz krpom, iseći na manje kriške i samleti ga na mašini (vodenici za meso).

broj-1-zimnica-za-sva-cula-bez-konzervansa
Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Sipati sve u dublju šerpu, dodati soli, šećera i listove celera i staviti na šporet da provri. Od trenutka kada provri, kuvati 10 minuta iz povremeno mešanje. Zatim skloniti od vatre i topao sok sipati u sterilisanim flašama ili teglama. U svakoj flaši nakon sipanja soka sipati po 3 kašičice maslinovog ulja. Dobro zatvoriti sterilisanim zatvaračima i ostaviti na tamnom i hladnom mestu do upotrebe.

Broj 1: Zimnica za sva čula, bez konzervansa

Savet plus:

paradajz možete nožem iseći i na sitnije kockice , ako ne želite da ga meljete. Količine soli , šećera i listova celera prilagodite vašem ukusu.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

Ig profil: mesfoliesculinaires

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Najčešći problemi sa stopalima leti: Kako ih sprečiti i rešiti

Najčešći problemi sa stopalima leti: Kako ih sprečiti i...

Čovek bez obaveza – Miroslav Ćurčić

Čovek bez obaveza - Miroslav Ćurčić. Miroslav Ćurčić nas...

Dobijate ono o čemu razmišljate

Dobijate ono o čemu razmišljate. Misli i načini razmišljanja...

Potomci ratnika Srbije prisustvovali prazničnoj liturgiji na Kalemegdanu

Potomci ratnika Srbije prisustvovali prazničnoj liturgiji na Kalemegdanu. I...