VEGAN SIR

Recept:

300 gr indijskog oraha

585 ml vode

3 kašičice soli

1 kašičica belog luka

1 kašičica crnog luka

2 kašike soka od limuna

nekoliko listića bosiljka

3 kašičice želatina agar – agar

  

Priprema:

Želatin pripremite prema uputstvu na vrećici, što znači stavite ga u posudu i dodajte hladne vode. Stavite orah u blender, dodajte ostale sastojke, nalijte polovinu vode te uključite blender na maksimalnu brzinu kako bi se orah samleo, nakon toga dodajte ostatak vode i dobro izblendajte. Odvojite 3 kašike smese, sipajte u manju posudu, zagrejte da bude vruća, te dodajte želatina, promešajte da se otopi i dodajte u smesu u blenderu. Uključite blender i smesu dobro sjedinite. Zatim je izlijte u jednu veću posudu ili nekoliko manjih koje ste prethodno obložili providnom folijom, dodajte listove bosiljka te ostavite u frižideru da se sir formira – stegne.

Autor: Sunčica Stanković