VEGAN BAJADERA VEGAN BAJADERA
Ovog puta pripremili smo vam potpuno drugačiju bajaderu od one, na koju ste navikli. Mešavina oraha, keksa, pečenih zrnastih lešnika i čija semenki, koji... VEGAN BAJADERA

Ovog puta pripremili smo vam potpuno drugačiju bajaderu od one, na koju ste navikli. Mešavina oraha, keksa, pečenih zrnastih lešnika i čija semenki, koji se idealno poklapaju u ovoj kombinaciji, daju sasvim jednu novu strukturu bajaderi, ali i aromu i ukus. Probajte , sigurni smo da će vas oduševiti! A što duže stoji, sve je kompaktnija i ukusnija.

 

Potrebno je:

300 ml vode

250 gr braon šećera

270 gr mlevenog petit beurre keksa

270 gr mlevenog oraha

50 gr mlevenog pečenog kikirikija

50 gr krupnije mlevenog, pečenog lešnika

140 gr lanenog brašna

50 gr čija semenki

150 gr biljnog margarina

Za braon deo bajadere:

5 kašika kakaa

Za glazuru:

50 gr biljnog magarina

2 kašike ulja od suncokreta

3 kašike žutog šećera

4 kašike kakaa

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke u činiji

Pleh u kome ćete izliti bajaderu obložite pek papirom

Koristili smo pleh od 28 cm dužine i 18 cm širine

 

Vodu i šećer stavite u dublju posudu i polako zagrevajte na tihoj vatri uz povremeno mešanje da se šećer otapa dok ne provri, kada sirup provri, sklonite ga sa vatre, dodajte ostale suve sastojke, dobro ih sjedinite mešajući, zatim smesu podelite na dva dela, jedan ostaje svetliji a u drugi dodajte kakaa, sjedinite ga sa smesom i preručite u pleh, dobro poravnajte šakom, stavite odozgo drugi deo smese, poravnajte i njega šakom i ostavite bajaderu na hladnom mestu kako bi se stegla ili u frižideru. Za to vreme

pripremite glazuru na sledeći način:

Stavite ulja i margarina u šerpicu , zagrevajte ih na tihoj vatri, da se lagano margarin otapa, dodajte šećera, kada smesa bude potpuno tečna dodajte kakaa, sjedinite ga i prelijte bajaderu glazurom. Tako pripremljenu bajaderu ostavite na hladnom mestu ili u frižideru, da bi se glazura stegla.

 

Autor: Sunčica  Stanković

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *