VANILICE SA BADEMOM I CIMETOM

Dobre stare vanilice, ko im moze odoleti, sve iste a svaka ponaosob drugacija, od kuce do kuce, od domacice do domacice sa tajnom mesenja ostavljanom gore, tamo levo, u cosku.., za neke nase sledece generacije, u debelim ispisanim kuvaricama nasih baka…, prabaka.., nasih majki, izbledelih korica i pozutelih stranica sa duhom nekadasnjeg vremena.

Recept:

200 gr zutog secera

350 gr svinjske masti (moze i putera ali su mnogo ukusnije sa mascu)

3 cela jajeta

1 zumanac

650 gr psenicnog brasna

100 gr bademovog brasna

Rendana kora i sok od 3 organska limuna

1 kasika tecne Madagaskar vanile

Cimeta, djumbira, karanfilica, anisa (po jednu kasicucu od svega)

Pekmez za premazivanje po vasoj zelji

Prah secera za posipanje

Priprema:

Stavite masti u dublju posudu, dodajte secera, te je umutite penasto mikserom zatim dodajte jaja i zumanac i njih sjedinite mikserom sa masom, te dodajte ostale tecne sastojke, zacine i na kraju brasna i badema.. Rukom zamesite testo, koje ce se u prvi mah lepiti a kasnije samo odvajati od ruke i tako cete znati da je to ono pravo, idealno za vanilice. Podelite testo na nekoliko manjih lopti, izvaljajte svaku oklagijom i pustite masti na volju, oblikujte vase vanilice bas onim modlicama koje ste kupili nedavno i jedva cekali da ih isprobate😉…. Znam, znam i ja sam takva, toliko tih modlica koje sa nestrpljenem ocekujem da ih isprobam i u toj silnoj zelji cesto i zaboravim na neke od njih🙄. Pecite ih na 230 stepeni nekih 20-tak minuta, da blago porumene, ali ne previse, ostavite da se ohlade, premazite vasim omiljenim pekmezom, posipajte prah secerom i budite sigurni da ce svojim ukusom docarati neko proslo vreme kada smo bili maleni, mladi i veseli i nespretno grabili iz tanjira, bas onu, nama najlepsu, usana umazanih pekmezom od sipaka, sa po kojom mrvicom secera na nosu, a nase klince nauciti na neke nove ukuse… Pa mi se javite.., i iskreno mi recite, zar ne bude nostalgiju, ove nase vanilice ljubavlju i srcem mesene nasih baka, prabaka i nasih majki.
Do sledece nedelje vasa : Mes folies culinaires

Autor: Sunčica Stanković

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Knjižara BIS PLUS: Knjižara koja pruža sve

Knjižara BIS PLUS: Knjižara koja pruža sve . Dobrodošli...

Brzinski voćni kolač – Banana rolat

Brzinski voćni kolač - Banana rolat. Da li volite...

Danas novo, sutra je već normalno

Danas novo, sutra je već normalno. Slušam kako najavljuju...

Pesma Uroša Stefanovića na TOP listi svetske muzike!

Pesma Uroša Stefanovića na TOP listi svetske muzike! Uroš...