SPREMAMO ZA VAS: „PEKMEZ OD KAJSIJA I KRUŠAKA“

Potrebno je:

2 kg i 600 gr dobro zrelih i zdravih plodova kajsija odvojenih od koštica +2 kg šećera

1kg i 600 gr dobro zrelih i zdravih plodova krušaka + 1kg šećera

Način pripreme:

Kajsije oprati u hladnoj vodi sa dodatkom sode bikarbone. Zrele i zdrave plodove kajsija stavite u dublji sud, prelijte hladnom vodom, dodajte 3 kašike sode bikarbone, te ih ostavite da odstoje nekih 20-tak minuta. Procedite ih, odvojite od koštica, poređajte u šerpu u kojoj ćete kuvati pekmez: red kajsija- red šećera. Pokrijte ih providnom folijom, te ih ostavite u frižideru da prenoće. Na isti način oprati i kruške, odvojiti peteljke i semenke te ih složite u dublju posudu, red krušaka red šećera, pokriti providnom folijom, te ostavite u frižideru da prenoći. Sutradan spojite kajsije i kruške,promešajte kako bi se sjedinile, stavite šerpu na ringlu da voće provri (termostat 3) uz povremeno mešanje, nakon toga smanjite temperaturu na 2, te kuvajte pekmez dobrih sat vremena i 30 minuta uz neprestano mešanje. Nakon toga isključite ringlu i ostavite da se pekmez ohladi uz povremeno mešanje. Mlak pekmez sipajte u čiste, tople, tegle koje ste zagrejali u rerni prilikom sterilizacije, i naravno, ne zaboravite listove rozetle, te ih zatvorite čistim, sterilisanim poklopcima, okrenite ih na dole i ostavite na hladnom i tamnom mestu. Dobro odaberite mesto na kome ćete ih ostaviti da ih ne pomerate do upotrebe.

Ovo je idealno za doručak ili bilo koju poslasticu. Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Najčešći problemi sa stopalima leti: Kako ih sprečiti i rešiti

Najčešći problemi sa stopalima leti: Kako ih sprečiti i...

Čovek bez obaveza – Miroslav Ćurčić

Čovek bez obaveza - Miroslav Ćurčić. Miroslav Ćurčić nas...

Dobijate ono o čemu razmišljate

Dobijate ono o čemu razmišljate. Misli i načini razmišljanja...

Potomci ratnika Srbije prisustvovali prazničnoj liturgiji na Kalemegdanu

Potomci ratnika Srbije prisustvovali prazničnoj liturgiji na Kalemegdanu. I...