SPREMAMO ZA VAS: „PEKMEZ OD KAJSIJA I KRUŠAKA“

Potrebno je:

2 kg i 600 gr dobro zrelih i zdravih plodova kajsija odvojenih od koštica +2 kg šećera

1kg i 600 gr dobro zrelih i zdravih plodova krušaka + 1kg šećera

Način pripreme:

Kajsije oprati u hladnoj vodi sa dodatkom sode bikarbone. Zrele i zdrave plodove kajsija stavite u dublji sud, prelijte hladnom vodom, dodajte 3 kašike sode bikarbone, te ih ostavite da odstoje nekih 20-tak minuta. Procedite ih, odvojite od koštica, poređajte u šerpu u kojoj ćete kuvati pekmez: red kajsija- red šećera. Pokrijte ih providnom folijom, te ih ostavite u frižideru da prenoće. Na isti način oprati i kruške, odvojiti peteljke i semenke te ih složite u dublju posudu, red krušaka red šećera, pokriti providnom folijom, te ostavite u frižideru da prenoći. Sutradan spojite kajsije i kruške,promešajte kako bi se sjedinile, stavite šerpu na ringlu da voće provri (termostat 3) uz povremeno mešanje, nakon toga smanjite temperaturu na 2, te kuvajte pekmez dobrih sat vremena i 30 minuta uz neprestano mešanje. Nakon toga isključite ringlu i ostavite da se pekmez ohladi uz povremeno mešanje. Mlak pekmez sipajte u čiste, tople, tegle koje ste zagrejali u rerni prilikom sterilizacije, i naravno, ne zaboravite listove rozetle, te ih zatvorite čistim, sterilisanim poklopcima, okrenite ih na dole i ostavite na hladnom i tamnom mestu. Dobro odaberite mesto na kome ćete ih ostaviti da ih ne pomerate do upotrebe.

Ovo je idealno za doručak ili bilo koju poslasticu. Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

 

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Pesma Uroša Stefanovića na TOP listi svetske muzike!

Pesma Uroša Stefanovića na TOP listi svetske muzike! Uroš...

Svoja sam!

Svoja sam! Krckaju radijatori, znači sada je oko 6h...

Premijerno 27.02. – „Akvamen i izgubljeno kraljevstvo“

Premijerno 27.02. - „Akvamen i izgubljeno kraljevstvo“. Hit film...

Venčanice, moda, poezija: Rekla sam DA u salonu venčanica

Venčanice, moda, poezija: Rekla sam DA u salonu venčanica....