Spremamo za vas : Američke palačinke

Američke palačinke po receptu poznatog Francuskog poslastičara Cyril Lignac ( Siril Linjak), uz suptilnu dozu crvenog voća i soka od narandže, po našem ukusu. Pancake ( američke palačinke) sa crvenim voćem.

Recept:

600 gr brašna T45

4 jaja

50 gr kristal šećera

2 kesice praška za pecivo

400 ml mleka

250 ml soka od narandže

Narendana kora jedne narandže

100gr maslaca sobne temperature

Prstohvat soli

Crveno voće

Priprema:

U dublju činiju staviti brašna. Dodati praška za pecivo i šećera. Sve promešati i napraviti udubljenje po sredini. U toplom mleku otopiti maslaca, pa sipati u brašno. Zatim dodati umućena jaja, sjediniti žicom za mućenja, sipati soka od narandže , narendanu koricu narandže i prstohvat soli. Sve dobro sjediniti žicom i ostaviti na sat vremena u frižideru. Zagrejte manji tiganj na srednjoj temperaturi. Premažite uljem ( ne puno). Sipajte polovinu male kutlače, smese, dodajte malo crvenog voća, zatim sipajte još pola kutlače, smese i pecite palačinku dok ne počnu da se pojavljuju sitni mehurići na površini. Tada je okrenite i pecite dok ne porumeni ( minut).