Sočne švarcvald kocke Sočne švarcvald kocke
Recept: 200 gr putera + 200 gr šećera 6 jaja ( srednje veličine) + 1 belanac 3 kašike kafe u granulama+ 6 kašika vode... Sočne švarcvald kocke

Recept:

200 gr putera + 200 gr šećera

6 jaja ( srednje veličine) + 1 belanac

3 kašike kafe u granulama+ 6 kašika vode

83 gr kakaa

150 gr brašna

6 gr pr. za pecivo

Za garniranje:

350 gr višanja ( ja sam koristila višnje iz tegle)

Za preliv korice:

sok od višanja iz tegle

Za ganache preliv:

350 ml tečne pavlake

271 gr crne čokolade

101 gr mlečne čokolade

Priprema:

Pleh veličine 36,5 x 26,5 cm premažite uljem i posipajte ležerno kristal šećerom. U jednu posudu pomešajte brašna kakaa i peciva. Granule kafe pomešajte sa toplom vodom. Umutiti puter penasto sa šećerom, zatim umutite jaja postepeno dodavajući jedno po jedno, nakon toga dodajte mešavinu brašna, kakaa i peciva, sjedinite žicom za mućenje, zatim dodajte kafu, sjedinite sa smesom, sipajte u pleh, poređajte višnje po kolaču i pecite kolač u već zagrejanoj rerni na 230 stepeni, 20-tak minuta. Kada bude pečen izvadite ga iz rerne, ostavite da se malo prohladi, te ga prelijte sokom od višanja.

Priprema ganacha:

Čokoladu izlomite na komadiće, pavlaku stavite da se zagreva do vrenja, pa prelijte preko čokolade, zatim promešajte žicom za mućenje, te sipajte još jednom preostalu pavlaku i dobro sjedinite žicom. Ostavite da se malo prohladi pa je prelijte preko kolača i ostavite kolač u frižider da se ganache stegne.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *