Slatko od jagoda sa čia semenkama. Slatko od jagoda ste sigurno probali, ali da li ste već probali slatko od jagoda sa čia semenkama? Ako niste, evo recepta po kome ga možete pripremiti jer sezona jagoda uveliko traje. Iskoristimo je i pripremimo slatko od zdravih, organskih jagoda obogaćeno čia semenkama.
Recept:
1,500 gr organskih jagoda
1kg kristal šećera
350 gr šećera od šećerne trske
1 ceo organski limun isečen na kolutove
1/2 limete, isečene na kolutove
Chia semenke po želji ( 1- 2 kašičice po tegli od 750 ml) – sitne crno bele semenke koje imaju bogatu hranljivu i energetsku vrednost
Nekoliko listova rozetle (aromatična muškatla). Rozetla je biljka prijatnog i jakog mirisa koja se od davnina koristi u kulinarstvu a takođe i u kozmetičkoj industriji.
Slatko od jagoda sa čia semenkama
Priprema:
Kristal šećer i šećer od šećerne trske pomešati. Jagode najpre staviti u cediljku i oprati pod mlazom hladne vode. Potopiti ih u hladnu vodi i ostaviti 20-tak minuta. Ocediti ih, očistiti od peteljki, staviti u dublju šerpu, posipati šećerom odozgo, pokriti providnom folijom i tako ostaviti u frižideru da prenoće. Sutradan staviti šerpu na tihoj vatri da se šećer lagano otapa i jagode kuvaju.
Slatko od jagoda sa čia semenkama
S’vremena na vreme šerpu protresite kako bi šećer spao na dno. Prilikom kuvanja stvaraće se pena po površini jagoda. Povremeno je skidati kašikom i bacati. Pri kraju kuvanja, nekih 5 minuta, dodati kriške limuna i limete. Kada počnu da izbijaju mali, sitni mehurići po površini, treba skloniti šerpu od šporeta jer je to znak da je slatko kuvano. Dakle, skloniti šerpu od šporeta, pokriti vlažnom krpom, dobro pričvrstiti ispod dršaka šerpe.
Ostaviti da se slatko ohladi na sobnoj temperaturi i sutradan sipati u tegle, dodajući čia semenke i listove rozetle.
Slatko od jagoda sa čia semenkama
Savet više za mlade domaćice:
Kako znati kada je slatko kuvano? Kašičicom uzmite manju količinu tečnosti (gusti sirup) koji se stvorio prilikom kuvanja i sipati na suvoj tacni. Ako se formiraju kružići koji se ne razlivaju po njoj, slatko je kuvano. Tegle u kojima sipate slatko, a takođe i poklopce, dobro oprati i obrisati. Ako budu mokri, slatko će se pokvariti. Napunjene tegle dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom i hladnom mestu. Koristiti po vašem nahođenju. Ili svakog jutra po jednu kašičicu, pre ispijanja jutarnje kafe.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
