Simpatična uskršnja salata. Ako se još uvek dvoumite oko izbora jelovnika za prazničnu trpezu, evo našeg predloga za jednu zdravu, brzinski salatu simpatične dekoracije. Veoma brzo i lako se priprema i to od samo nekoliko sastojaka, a glavni među njima je matovilac.
Simpatična uskršnja salata
Inače, matovilac je biljka koja sadrži više vitamina nego obična, zelena salata. Jača imuni sistem, jer sadrži obilje gvožđa u sebi, magnezijuma, kalijuma i vitamina A i C, koji takođe štite od stresa, kardiovaskularnih bolesti i anemije. Ako do sada niste koristili matovilac u ishrani, evo prilike da otkrijete njegov fantastičan ukus.
Recept:
60 gr matovilca
50 gr rendane šargarepe ( za pripremu gnezda)
9 kolutova šargarepe koji će vam poslužiti za izradu kresti i pilećih nogica
3 tvrdo kuvana jaja
6 zrna bibera za izradu okica
2 kašike zrnaca, barenog kukuruza
3 kašike krutona ( prepečenog hleba)
Nekoliko čeri paradajza
Za dressing ( preliv):
3 kašike maslinovog devičanskog ulja
1,1/2 kašika balzamiko sirća
Soli po ukusu
Priprema:
Matovilac stavite u cediljku i operite ga pod mlazom hladne vode. Sačekajte da se dobro sacedi i stavite ga na tanjir i ravnomerno rasporedite. Od rendane šargarepe napravite gnezdo, posipajte soli, dodajte kukuruza, čeri paradajza, prelijte dresiranu salatu prelivom i na kraju dodajte prepečenog hleba.
Simpatična uskršnja salata
Vrh svakog jajeta zasecite po dužini nožem, stavite polovinu koluta šargarepe i zrncima bibera formirajte oči. Na salati stavite dva koluta šargarepe koji će imitirati nogice i tako pripremljeno jaje stavite na njima. I ostala dva jaja pripremite na isti način. Pripremljenu salatu stavite u frižideru da se dobro ohladi pre serviranja. Nakon toga uživajte u njenom bogatom i pre svega, zdravom ukusu.
Napomena:
Što se tiče krutona (prepečenog hleba) njih možete kupiti već pripremljene ili ih pripremiti na sledeći način:
112 gr bajatog hleba isečenog na kockice (za salatu će vam trebati manja količina krutona, ostatak iskoristite tako što ćete ih servirati kao aperitiv ili pak kao dodatak uz supu)
3 kašike maslinovog devičanskog ulja
1 kašičica provanslskog začinskog bilja
1/2 kašičice dimljene, aleve paprike
1/4 kašičice belog luka u granulama
Soli po ukusu
Simpatična uskršnja salata
Stavite kockice hleba u pleg. Dodajte sve navedene sastojke. Sve dobro promešajte i stavite u već zagrejanoj rerni da se hleb prepeče na 200°, 18 minuta.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
