Princes krofne – omiljena poslastica našeg detinjstva. Danas delimo sa vama recept za najbolje testo za princes krofne. Za samo pet minuta imaćete najukusnije testo za princes krofne koje ćete spremiti očas posla.
Princes krofne – omiljena poslastica našeg detinjstva
Recept:
250 ml vode, 100 ml suncokretovog ulja, prstohvat soli, 200 gr brašna T 450, 6 jaja srednje veličine, na vrh kašičice praška za pecivo (opciono).
Priprema:
U dublju činiju sipajte brašn. Dodajte praška za pecivo i sve sjedinite mešajući. Sipajte vode i ulja u dublju šerpu, dodajte soli i stavite šerpu na šporetu da smesa provri, na srednjoj temperaturi . Kada provri dodajte mešavinu brašna i praška za pecivo u mlazu, smanjite temperaturu i sve sjedinite mešajući da smesa postane kompaktna.
Princes krofne – omiljena poslastica našeg detinjstva
Sklonite od vatre, ostavite da se testo ohladi i na kraju dodajte jedno po jedno jaje muteći mikserom nakon svakog dodavanja tako da se jaje dobro sjedini sa smesom.Umućenu smesu stavite u poslastičarskoj vrećici sa metalnim zvezdastim Wilton nastavkom, i oblikujte krofne u plehu koji ste podmazali uljem ili obložili pek papirom, sa malim razmakom između. Pecite u zagrejanoj rerni na 180° 15-20 minuta.
Savet više:
Kada špricom oblikujete princes krofne u plehu, ostavite odstojanje između njih jer se prilikom pečenja šire i narastaju i tako da će se spojiti ako su preblizu. Prilikom pečenja princes krofni ne otvarajte rernu kako krofne ne bi splasnule. Pečene princes krofne garnirajte samo poslastičarskom kremom ili pak mešavinom poslastičarske kreme i šlaga. Odozgo ih posipajte prah šećerom i prelijte tankim mlazom slanog karamela. Uživajte u neodoljivom ukusu princes krofni do našeg sledećeg recepta.
Princes krofne – omiljena poslastica našeg detinjstva
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires