Poslastica: Rozen torta (kolač) sa bademom, makom i kikirikijem

Nadaleko poznata rozen torta, verujem da nema domaćice koja je bar jednom nije uvrstila u svoj repertoar kolača za slavsku trpezu. Sa svojim fantastičnim ukusom orašastih plodova i neodoljivom šećernom glazurom, ne ostavlja nikog ravnodušnim i uvek, gotovo uvek se traži parče više. Ja sam je ovog puta pripremila na moj način u kombinaciji oraha, badema , kirikija i maka, a umesto šećerne glazure prekrila fondanom, što joj ni malo nije umanjilo ukus. Probajte je i ovakvu, sigurna sam da će vas oduševiti. Pa da krenemo.

Recept:

1 pakovanje kora za rozen tortu ( 10 listova )
500 ml bademovog mleka
400 gr kristal šećera
250 gr margarina
580 gr mlevenih oraha
137 gr mlevenog neslanog kikirikija
55 gr mlevenog badema
2 šake maka u zrnu ( ako volite mak možete dodati i više)

Za glazuru:

400 gr fondana roze boje
400 ml vode
100 gr šećera u prahu

Priprema fila:

Staviti šećer u šerpu, dodati mleka i staviti na tihoj vatri da se zagreva uz povremeno mešanje. Kada provri kuvati 5 minuta uz mešanje, zatim dodati margarina i mešati dok se ne istopi i sjedini sa smesom. Skloniti sa vatre i mikserom umutiti penasto. Kada smesa bude mlaka nafilovati kore, na četvrtoj i petoj kori posle premazivanja fila posipati zrnca maka. Zadnju koru ne premazivati. Staviti odozgo drvenu dasku za sečenje kako bi se kolač opteretio i pod pritiskom kore zalepile. Ostaviti u frižideru da se kolač stegne.

Priprema glazure:

Fondan seći na manje kocke, staviti u šerpu i pustiti da se otapa na tihoj vatri uz postepeno dodavanje vode. Kada ste dodali svu količinu vode, dodati šećer i kuvati fondan dok ne počne da se zgušnjava uz neprestano mešanje varjačom. Skloniti od vatre i mlakim fondanom preliti kolač. Ostaviti u frižideru da se stegne. Dekorišite kolač po vašoj želji.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

OSTAVI ODGOVOR

Upišite svoj komentar!
Please enter your name here

Najnovije objave

Podeli članak:

spot_imgspot_img

Najnovije objave

Možda će ti se dopasti
Sličan sadržaj

Nadahnuti promenom: Aktivizam kao odgovor na društvene nejednakosti

Nadahnuti promenom: Aktivizam kao odgovor na društvene nejednakosti. Danas...

Transformišite svoj stil! Ključni saveti za urbani letnji izgled

Transformišite svoj stil! Ključni saveti za urbani letnji izgled....

Slatko od jagoda sa čia semenkama i rozetlom

Slatko od jagoda sa čia semenkama i rozetlom. Da...

Popularnost bezmetalnih krunica: Kako jednostavno postići holivudski osmeh

Popularnost bezmetalnih krunica: Kako jednostavno postići holivudski osmeh. Uspešna...