Potrebno:
4 veća krompira koja se prilikom kuvanja ne lome,
4 veća avokada
4 veća paradajza
300gr dimljenog lososa
Vinegret za preliv: 1 kašika dižon senfa,
100 ml sojinog ulja,
30 ml devičanskog maslinovog ulja,
Sok od 3 organska limuna,
30 ml obične vode,
Soli, bibera i muškantnog oraha po ukusu. Ako volite više ili manje kiselo, dodajte ili oduzmite količinu limuna
Priprema:
Najpre pripremite vinegret: Stavite senf u dublju posudu, dodajte soka od limuna, ulja i umutite ga žicom za mućenje, zatim dodajte vode i dobro sjedinite. Oljuštite krompir, isecite ga na kolutove i obarite u vodi sa dodatkom krupne morske soli. Za to vreme, oljuštite avokado i isecite na kocke srednje veličine. Paradajz takođe. Lososa isecite na trake srednje veličine. Kada krompir bude kuvan dobro ga iscedite od vode, sipajte u dublju posudu, dodajte sve sastojke, sipajte vinegret, rukama pažljivo izmešajte salatu, da se krompir ne bi polomio pa sipajte salatu u dublju činiju, dekorišite je mirođijom i uživajte u njenom ukusu.
Autor: Sunčica Stanković
