Bundeva spada u prave jesenje namirnice. Osim što je odlikuje lepa naranđžasta boja, bundeva je poznata kao izuzetno hranljiva namirnica.
Postoji puno sorti bundeva. Neke od njih su:
1. Klasična bundeva
2. Hokaido bundeva
3. Špageti bundeva
4. Muskatna bundeva
Postoje i pojedine sorte koje su zaista ogromne veličine,nekoliko desetina kilograma. To sam imala priliku oba puta da vidim ispred Drakulinog dvorca Bran u Transilvaniji pred Noć Veštica. Bundeve bivaju iscrtane i izrezbarene i zaista su velika atrakcija za turiste.
Hokaido tikva
Hokaido tikva je poznata ne samo po svom nutritivnom sastavu nego i po svom egzotičnom izgledu. Kada je plod zreo odlikuje je tamnonaranđžasta crvena boja.
Hokaido tikva u sebi sadrži:gvožđe,fosfor,kalcijum,kalijum,folnu kiselinu,vitamin C,vitamin A i beta-karoten.
Ima jako široku primenu u kulinarstvu,a vrlo često se koristi i kao dekoracija u domovima.
Ovu vrstu tikve može se koristiti i u slanim i u slatkim jelima.
Neke od njih su:
1. Čorbe
2. Potaži
3. Domaće pite
4. Kolači
5. Punjene hokaido tikve
6. Smoothiji
7. Salate
Svojim ukusom podseća na kesten. Zbog svojih izuzetnih nutritivnih vrednosti jako često se koristiti i u ishrani beba već početkom uvođenja čvrste hrane.
Bundeva je izuzetno bitna namirnica i kod ljudi koji vode računa o svom izgledu,jer spada u izuzetno niskokalorijsku hranu.
100 gr bundeve sadrži manje od 30 kcal.
RECEPT
Ovsena kaša sa Hokaido tikvom
Hokaido tikvu prepolovite i izbadite semenke njihove. Možete i njih ispeći na 180° oko pola sata.
Kada je gotova sačekajte da se malo prohladi, izdvojite oko 200 gr i ubacite u blender. Dodajte dve kašike organskih ovsenih pahuljica, 1 veliku kašiku sirovog bagremovog meda i 1 kašiku cejlonskog cimeta.
Sve sastojke dobro izblendajte,i odgore ukrasite sa organskim kokosovim listićima i domaćim orasima.
Ovsena kaša će biti još ukusnija ukoliko je ostavite par sati, najbolje preko noći da se svi ukusi sjedine.
Uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj ovsenoj kaši, za više zdravih recepata posetite Fb i Instagram profil Cilin Svet a mi se čitamo sledeće nedelje na nekim novim zdravim predlogom.
https://www.instagram.com/cilinsvet/
Autor: Čila Povazai
