Najbrže se sprema i ne peče se – Čoko plazma torta. Spremite tortu najbrže do sada! Svi kažu da ukusniju tortu skoro nisu jeli. Vrlo jednostavna, od samo nekoliko sastojaka, raskošnog i bogatog ukusa.
Recept:
300 gr plazma keksa, izlomljenog na manje komade
150 gr mlevenog plazma keksa
3 kašike prah šećera ili po vašem ukusu
550 gr kisele pavlake
250 gr mascarpone sira ili bilo kog drugog sira za pripremu čizkejka
252 gr čokoladnih, krem bananica
Najbrže se sprema i ne peče se – Čoko plazma torta
Za ganaš kojim ćete nafilovati tortu:
280 gr slatke pavlake
200 gr čokolade fin carre (ili bilo koje druge za mešenje)
Trebaće vam i pleh obložen pek papirom prečnika 24 cm
Najbrže se sprema i ne peče se – Čoko plazma torta
Priprema:
Stavite u dublju posudu mascarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu i sve sjedinite žicom za mućenje ili mikserom (srednja brzina). Nakon toga dodajte mleveni plazma keks, izlomljen na komadiće plazma keks i sve sjedinite mešajući varjačom. Na kraju dodajte čokoladne, krem babanice i sve sjedinite mešajući. Pripremljenu smesu sipajte u pleh koji ste već obložili pek papirom. Sve poravnajte kašikom i stavite u frižider da se smesa stegne. Za to vreme pripremite ganaš.
Izlomite čokoladu na manje komade. Sipajte pavlaku u malu šerpu. Dodajte komadiće čokolade i stavite šerpu na tihoj vatri da se pavlaka zagreva i čokolada lagano otapa, uz povremeno mešanje žicom za mućenje. Sklonite šerpu od vatre, ostavite sa strane da se ganaš malo ohladi. Kada bude skoro mlak, umutite ga žicom za mućenje.
Najbrže se sprema i ne peče se – Čoko plazma torta
Nakon toga ga stavite preko torte i ravnomerno rasporedite preko cele površine. Tortu ostavite u frižider da se ganaš stegne i nakon toga je dekorišite po vašoj želji.
Savet plus:
Pre nego što sipate slatku pavlaku u malu šerpu, navlažite je hladnom vodom da se pavlaka ne bi zalepila za šerpu (pustite mlaz vode u njoj, ocedite tako da ostane nekoliko kapi vode). Kada ganaš bude skoro mlak, umutite ga žicom za mućenje ili mikserom najmanjom brzinom tako da bude skoro, pa kompaktan, ali i dovoljno mekan da bi se lako nanosio na tortu.
A najbolje je to što se ova preukusna torta ne peče.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
