Za pripremu ovog preukusnog hleba potrebno vam je:
Recept:
700 gr brašna t45
10 gr soli
1 kašika brašna u kvascu
11 gr suvog kvasca
100 ml obične vode
150 ml gazirane vode
5gr šećera
150 gr tečne pavlake
100 ml suncokretovog ulja
50 ml mleka
2 jaja
Premazati zamešeno testo 1 kašikom maslinovog ulja
Za garniranje:
Peršun ( seckani)
Beli luk (seckani)
Sir mozzarella sečen na kocke
Priprema:
Vodu običnu, gaziranu, mleko, pavlaku i ulje pomešati i ugrejati da budu mlaki, dodati šećera, kvasca i 1 kašiku brašna, dobro promešati i ostaviti da kvasac nadođe. Zamesiti testo u kome ste dodali jaja, premazati 1 kašikom maslinovog ulja, pokriti krpom i ostaviti da testo naraste na sobnoj temperaturi. Kada naraste, premesiti ga, pokriti krpom i ostaviti da još jednom naraste. Naraslo testo istresti na ležerno pobrašnjenom stolu. Praviti male kuglice od testa, (60gr), puniti ih mozzarellom, peršunom i belim lukom. Svaku napunjenu jufku umočiti u mešavinu: peršuna, ulja i belog luka. Ređati u pleh, sačekati da narastu nekih 10- tak minuta i peći u zagrejanoj rerni na 230 stepeni.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
