Potrebno vam je:
500 gr mascarpone sir
5 jaja
100 gr šećera
40 piškota
2 šolje nespresso kafe
Kakao
Banane isečene na kolutove
Za dekoraciju višnje.
Mi smo od ove količine napravili tiramisu u plehu veličine 30x 19 i 6 čaša.
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca, te ih umutite penasto sa šećerom. Kada budu dosta čvrsto umućena dodajte mascarpone sira, muteći mikserom. Zatim umutite belanca, uz dodatak prstohvata soli, spojite ih sa umućenim žumancima, mešajući ih pažljivo silikonskom kašikom da ne bi spala, zatim dodajte kakaa po želji direktno u kremu. Ostavite je u frižideru da se malo stegne.. (Mi smo ovog puta dodali kakao direktno u kremu a nismo stavljali između redova!)
Za to vreme pripremite kafu.
Montaža tiramisu kolača:
Skuvati kafu, piškote provući kroz nju (ne natapati ih previše) stavite ih u čašu, preko njih kremu, zatim opet natopljene piškote – kremu, bananu- mascarpone kremu i na kraju piškote i višnje odozgo.
Na isti način pripremite tiramisu u pleku
Ostavite ga pre služenja minimalno 2 sata u frižideru.
Prijatno! Uživajte!
Autor: Sunčica Stanković
