Ovog puta vam donosim recept za leopard keksiće, koji će naročito oduševiti mališane svojim oblikom i šarenilom, mada ni starije neće ostaviti ravnodušnim jer se odlično slažu uz čaj ili kafu.
Recept:
Za svetlije , braon testo kojim ćete dočarati leopard šare
dodati 1 kašiku kakaa +1 kašiku bademovog brašna i još malo pšeničnog brašna , prilikom mešenja.
Za tamnije braon testo , kojim ćete takođe dočarati leopard šare
dodati 2 kašike kaka + 1 kašika bademovog brašna i kasnije , po potrebi , prilikom mešenja, pšeničnog brašna.
Priprema:
Mikserom umutiti penasto puter sa šećerom, dodati jaja, umutiti mikserom, ne previše, koliko da se jaja spoje. Zatim odvojiti u dve posude, po jednu manju kutlaču umućene smese u kojima ćete dodati kakaa. Na kraju u veći deo testa dodati brašna, praška za pecivo i soka od limuna i sve sjediniti rukama. U prvu smesu koju ste odvojili, dodati 1 kašiku kakaa, bademovog brašna i brašna, koliko treba da biste umesili mekano testo ( ja sam stavila 1 kašiku brašna), na isti način umesiti i drugo, tamnije testo . Od prvog testa koje je svetlije braon boje, rukama izvaljati malo duže valjke , ukupno 4.
Testo tamnije braon boje razviti oklagijom na ležerno pobrašnjenom stolu, što tanje. Iseći ga na 4 uže trake i u njega staviti valjke svetlije braon boje. Urolati ih braon testom i ostaviti na 15 minuta u zamrzivač. Umešeno belo testo izručiti na ležerno pobrašnjenom stolu, razviti ga oklagijom debljine 5 milimetra, pa po njemu poređati testo iz zamrzivači koje ste isekli na manje kružiće. Preko njega staviti pek papir i razvaljati kružiće oklagijom kako bi se spojili sa belim testom, debljine 3 do 4 milimetra. Modlicama vaditi željene oblike, ređati u pleh i peći na 180 stepeni 15 – tak minuta.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
