U poslednje vreme kuvanje i kuhinja su postali jako popularni. Kuva se, mesi, peče na svim meridijanima. Imamo kuvara na svakom koraku, bez obzira na godine, stručnost i zanimanja. I ono što je jako bitno je da se stavlja akcenat na pre svega zdravu i energetski bogatu hranu, koja pritom ne zahteva puno vremena, a zadovoljava mnoge ukuse. Zato vam danas predlažem nešto sasvim novo, jako popularno, zdravo i preukusno HUMUS OD CVEKLE, koji će svakako zadovoljiti suptilna čula, čak i onih koji nisu njeni ljubitelji.
Recept:
500 gr kuvane cvekle, isečene na sitnije kocke
3 kašike tahini paste
1 kašika kisele pavlake
2 kašika grčkog jogurta
1 češanj belog luka, sitno seckanog
4 kašike maslinovog devičanskog ulja
Sok od polovine limuna
2 kašike sitno seckanog peršuna
1 kriška limuna
Soli po ukusu.
Priprema:
Staviti cveklu u blender, dodati 4 kašike soka iz tegle u kojoj je bila cvekla ili vode u kojoj se cvekla kuvala, samleti je, zatim dodati ostale sastojke. Uključiti blender još jednom, dobro ih sjediniti, zatim izručiti humus u dublju činiju, dodati još soli, ako je potrebno, te preliti maslinovim uljem, dodati peršuna i jednu krišku limuna.
Uživajte u ovom zdravom i ukusnom humusu. Prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
