Kinder bueno domaća verzija Kinder bueno domaća verzija
Kinder bueno domaća verzija, verujte mene je ostavio bez teksta. Ne, nije isti kao kupovni, nego je mnogo, mnogo bolji od njega. A evo... Kinder bueno domaća verzija

Kinder bueno domaća verzija, verujte mene je ostavio bez teksta. Ne, nije isti kao kupovni, nego je mnogo, mnogo bolji od njega.

A evo kako sam ga ja pripremila i šta sam koristila od sastojaka:

320 gr napolitanki sa ukusom lešnika

Za umakanje napolitanki:

40 ml mleka

120 gr mlečne čokolade

Za Fil:

500ml mleka

2 kesice pudinga od vanile ( ja sam upotrebila 130 gr poslastičarske kreme u prahu)

200 gr putera, sobne temperature

250 gr mascarpone sira

šećer po ukusu

kolač-torta

Za preliv kolača:

200 gr umućene slatke pavlake (jer sam već imala u frižideru)

180 gr crispi čokolade ili sa lešnikom , a vi možete napraviti preliv od 200 ml slatke pavlake i 180 gr čokolade

Za grilijaž:

200 gr prepečenog lešnika

180 gr kristal šećera

Ja sam koristila plek 32x25cm

Priprema fila:

U 100 ml mleka razmutiti puding, ostatak staviti da se zagreva. Kada se dobro zagreje, pre nego počne da vri, sipati u puding uz neprestano mešanje. Zatim sve vratiti u šerpi i kuvati puding na srednjoj temperaturi,  dok se ne zgusne. Skloniti, pokriti providnom folijom (tako da folija dodiruje puding), ostaviti da se prohladi, zatim dodati omekšalog putera, sjediniti mikserom i na kraju mascarpone sir sjediniti mikserom.

kolač-torta

Priprema grilijaža:

Lešnik staviti u pleh koji ste obložili pek papirom. Staviti šećera u veću šerpu (kako bi se lakše karamelizovao ), na tihoj vatri pustite da se otapa i polako karamelizuje. Karamel sipati preko lešnika, ostaviti da se stegne, nakon toga grilijaž izlomiti na manje delove, staviti u kesi za zamrzavanje i oklagijom ga razbiti na sitnije delove, pa samleti u secku. Polovinu količine dodati u fil a drugom polovinom ćete posipati kolač nakon prelivanja čokoladom.

Priprema preliva od čokolade:

Sipati pavlaku u šerpicu, dodati čokolade i otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Čokoladu sa mlekom otopiti u mikrotalasnoj, sjediniti žicom za mučenje, u njoj umakati jednu stranu napolitanke i ređati jednu do druge, staviti u frižideru da se stegne, preliti fil odozgo, poravnati špatulom, ostaviti na sat vremena u frižideru da se stegne , preliti prelivom od čokolade, poravnati špatulom, staviti u frižideru da se čokolada stegne i posipati ostatkom grilijaža.

Uživajte i prijatno!

Autor: Sunčica Stanković

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *