Potrebno je:
500 gr pšeničnog brašna t45
300 gr speltinog brašna
22 gr svežeg pekarskog kvasca
1 kašičica žutog šećera
1, 1/2 kašičica fine soli
500 ml mlake obične vode
80 ml ulja od semenki grožđa
Priprema:
Ugrejte vodu da bude mlaka, dodajte šećera, ulja i izmrvljenog kvasca i sačekajte da kvasac nadođe. Stavite brašna u vangli, napravite udubljenje po sredini, dodajte soli i zamesite testo rukama oblikujući ga u loptu, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi. Kada testo naraste premesite ga , pokrijte krpom i pustite da još jednom naraste. Nakon toga razmesite testo na lagano pobrašnjenoj površini, podelite ga na dva dela, oblikujte u dve vekne, stavite ih u podmazane plehove, odozgo ih posipajte lagano speltinim brašnom i oštrim nožem iscrtajte šare na njihovoj površini, po vašoj volji, sačakajte da hleb nadođe pa ga pecite u već zagrejanoj rerni sa ventilatorom na 250℃ , dobrih 20-tak minuta.
Autor: Sunčica Stanković
