Čuvena torta Pavlova, osmišljena u čast ruske balerine Pavlove , čija popularnost ne jenjava već godinama, ne ostavlja nikog ravnodušnim svojim fantastičnim ukusom.
Recept:
150 gr belanaca
280 gr sitnijeg kristal šećera
4 kašike jabukovog sirća
jedan dobar prstohvat soli
Za garniranje:
300 gr šlaga + 300ml mleka
Crveno voće ili po vašem ukusu
Za dekorisanje:
voće po želji
Priprema:
Belanca umutiti penasto uz dodatak soli, zatim postepeno početi sa dodavanjem šećera. Pri kraju mućenja dodati sirća, kašiku po kašiku, mutiti belanca još koji minut, zatim smesu staviti u poslastičarsku vreću i njome napraviti krug koji je šupalj po sredini i visine 4-5 cm. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 5 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 100 stepeni i peći još 55 minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi , nafilovati umućenim šlagom, dodati crvenog voća, pokriti šlagom i dekorisati voćem.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
