Danas vam donosimo recept za prhke, čokoladne potkovice sa zrncima čia semenki. Odličan balans malog broja namirnica za pripremu, daje preukusan biskvit.
Recept:
130 gr brašna T45-
35 gr šećera
75 gr putera, isečenog na manje kocke
1 žumanac
2 kašičice tečne vanile
Za umakanje krajeva potkovica
120 gr crne čokolade
2 kašičice ulja
24 gr čija semenki
Od ove količine dobićete ukupno 13 potkovica.
Priprema:
Stavite brašno u dublju posudu, dodajte putera i prstima ih sjedinite. Zatim dodajte žumance, šećera, vanilu i chia semenke. Dobro sjedinite testo, uvijte streč folijom i ostavite sat vremena u frižideru. Nakon toga izvadite testo iz frižidera, odvojite manju količinu testa težine 20 gr, napravite valjak debljine prsta, oblikujte u potkovicu. Ređajte u plehu na odstojanju i pecite u zagrejanoj rerni na 155°15 minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade. Umakati u otopljenu čokoladu i svaku staviti na žici obloženoj streč folijom. Čokoladu za umakanje krajeva potkovica pripremite tako što ćete je izlomi ti na manje komade. Dodati ulja i otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
