Za koricu:
263 gr mlevenog speculoos keksa
263 gr mlevenog petite beurre keksa
80 gr otopljenog putera
80 gr soka od kajsije
Za beli deo:
1kg mascarpone sira
80 gr kiselog mleka
100 ml koncentrovanog mleka
80 gr slane pavlake
50 gr otopljene bele čokolade (otopiti u mikrotalasnoj, paziti da ne pregori)
6 kašika karamela
Sok i korica od jednog limuna
200 ml umućene slatke pavlake( ja sam koristila 173 gr šlaga + 27 gr tečne pavlake koju sam umutila sa 100 ml gazirane vode)
Priprema korice:
Pomešati sve sastojke, sipati u pleh i rukom oblikovati koricu, staviti u frižider da se stegne. Umutiti mikserom maskarpone sir sa slanom pavlakom i kiselim mlekom, dodati otopljenu čokoladu, koncentrovano mleko i umućenu pavlaku, sjediniti mikserom, dodati sok i koru od limuna, sjediniti, sipati u koricu jedan deo smese, preliti karamel, zatim drugi deo smese, poravnati špatulom i staviti u frižideru da se stegne.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
