Aromatični Uskršnji mafini sa cimetom, lešnikom i šargarepom. Kako da od Uskršnje trpeze napravite pravu čaroliju? Lako i jednostavno. Pripremite ove pipi, dekorativne mafine.
Recept:
2 jaja
110 gr šećera od šećerne trske
260 gr brašna
115 ml suncokretovog ulja
150 ml jogurta
3 gr peciva
3 gr sode bikarbone
1 kašičica cimeta
46 gr mlevenih , pečenih lešnika
110 gr rendane šargarepe.
Trebaće vam i modla za mafine i papirne korpice.
Za dekoraciju mafina:
150 gr šlaga u prahu + 90 ml hladnog mleka – jestiva žuta i plava boja i kapljice čokolade kojima ćete firmirati okice + bombonice u boji, kojima ćete formirati kljun i nogice.
Trebaće vam i manja količina kristal šećera u koji ćete umakati mafine nakon nanošenja šlaga. Modla za mafine i papirne korpice.
Aromatični Uskršnji mafini sa cimetom, lešnikom i šargarepom
Priprema:
Stavite brašna u činiju, dodajte peciva i sode bikarbone i sve sjedinite mešajući. Jaja stavite u dublju činiju, dodajte šećera i umutite ih penasto mikserom. Zatim dodajte ulja i jogurta, sjedinite mešajući žicom za mućenje. Dodajte mešavinu brašna, peciva i sode bikarbone i mlevene, pečene lešnike, sjedinite mešajući žicom za mućenje. Zatim dodajte rendane šargarepe i cimeta i sve sjedinite mešajući špatulom.
Kašikom za sladoled ili pak, običnom kašikom, sipajte smesu u papirne korpice do njihove polovine. Sa jedne i druge strane korpica, više pri vrhu, stavite manje kuglice koje ste napravili od aluminijuma i pecite mafine u već zagrejanoj rerni na 170°, 25 minuta.
Aromatični Uskršnji mafini sa cimetom, lešnikom i šargarepom
Pečene mafine izvadite iz rerne, sačekajte da se malo ohlade i onda ih dekoriše. Šlag umutite mikserom uz dodatak hladnog mleka i podelite ga na dva dela. U jedan deo dodajte plavu boju, a u drugi deo žutu boju. Sve dobro promešajte da se boje sjedine.
Nakon toga nanesite šlag na mafine pomoću poslastičarske vrećice sa metalnim Wilton nastavkom, tako što ćete naneti jedan puni krug na gornjem delu mafina kao i na donjem delu, zatim ih blagim pritiskom namočite u kristal šećer, stavite kapljice čokolade kao okice i bombonice kao kljun i nogice. Dekorišite vašu prazničnu trpezu i uživajte u njihovom fantastičnom ukusu. A mi vam želimo sretne Uskršnje praznike !!!
Savet više:
Šlag možete obojiti bojama po vašoj želji. Kuglice od aluminijuma stavljate sa strane svake korpice kako bi se prilikom pečenja mafina formirala glava i telo. Umesto mlevenih, pečenih lešnika možete koristiti i mlevene, pečene orahe.
Aromatični Uskršnji mafini sa cimetom, lešnikom i šargarepom
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
