Ovu pogaču sam mesila nedavno, kao što fotografija govori, za Uskrs, ali to neće smetati da je umesite za bilo koju svečanu priliku, pa i za običan nedeljni ručak. Veima brzo i lako se priprema, pa zato, ajmo da je koliko već danas umesimo.
Recept:
(od ove količine testa, dobijate dve pogače.)
1, 150 gr brašna T55( + 1 kašika brašna, oko 25gr)
22 gr svežeg kvasca
6 gr kokos šećera ili braon
270 gr jogurta
250 ml gazirane vode
100 ml ulja
100 ml mleka
2 jajeta
1 belanac
11gr soli
Za premazivanje:
1 žumanac
1 kašika slane pavlake ( dobro sjediniti viljuškom)
Priprema:
Zagrejati vodu, mleko, ulje i jogurt da budu mlaki. Dodati šećera, kvasca i jednu kašiku brašna. Dobro razmutiti i ostaviti da kvasac nadođe. Stavite brašna u dublju posudu, napravite udubljenje, dodajte jaja, belanac i soli i zamesite testo, premažite ga jednom kašikom ulja. Pokrijte krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi. Nakon narastanja premesite ga još jednom zatim oblikujte pogaču. Ja sam rastanjila testo oklagijom, uvila u rolnu, sekla parčiće širine 4cm i ređala u krug po stranicama pleha, zatim po sredini, ovog puta krugove sam stavljala da stoje uspravno, a po sredini stavila cvet od testa, koji sam oblikovala od trake koju sam isekla od spoljašnjih strana razvijene jufke. Pogaču premažite prelivom i pecite na 230 stepeni oko 20-tak minuta.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
