Danas vam predlažem da umesto malenih bounty čokoladica napravite Bounty tarte. Mnogo brže i jednostavnije za pripremu, a ukus potpuno isti. Za njegovu pripremu vam je potrebno sledeće:
Za koricu:
65 gr mlevene plazme
360 gr mlevenog oreo keksa
65 gr mlevenog petit beurre keksa
10 kašika kokos ulja
Za garniranje:
293 gr kokosovog brašna
400 ml kokos mleka
110 gr šećera
Za čokoladni preliv:
260 gr crne čokolade
52 posto kakaa
80 gr mlečne čokolade sa lešnikom
67 gr putera
30 ml ulja
Za aqufaba šam ( tečnost od leblebija u tegli):
350 ml tečnosti
12 kašika kristal šećera
Priprema korice:
Staviti sve vrste keksa u dublju posudu, dodati kokosovog mleka i ulja, te masu sjediniti rukom, prebaciti je u pleh sa pokretnim dnom, dobro izravnati, nanoseći smesu ravnomerno po dnu i stranicama pleha. Ostaviti u frižider da se korica stegne.
Priprema smese za garniranje tarta:
U dublju činiju staviti kokosovog brašna, mleka i šećera, dobro sjediniti mešajući, te sipati po korici. Poravnati da smesa bude ravnomerna.
Priprema čokoladnog preliva:
Staviti putera i ulja u šerpicu, dodati obe vrste čokolade i otopiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Skloniti od vatre i preliti preko garnirane smese. Staviti u frižider da se čokolada stegne.
Priprema šlaga od aqufaba:
Sipati tečnost u dublju posudu, te mikserom umutiti penasto, najvećom brzinom, zatim početi sa postepenim dodavanjem šećera uz neprestano mućenje. Kada šam dostigne dovoljnu čvrstinu, staviti ga u poslastičarsku vrećicu sa nastavkom i ukrasiti tarte.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
