Francuski potaž od sitruj bundeve. Na daleko je poznato da je potaž od bundeve vrsta supe koja se sprema u Sjedinjenim Američkim državama povodom Halloween praznika. No, danas vam donosimo recept za pripremu potaža onako, kako to čine Francuzi.
Recept
1,520 gr sitruj bundeve, ( oprane, očišćene od semenki , oljuštene i isečene na komade)
4 šargarepe (105gr), ( oprane, oljuštene i isečene na komade)
40 gr maslaca ( isečenog na komadiće)
4 kašike kisele pavlake
Soli, đumbira, suvog začina i bibera po ukusu
1,500 ml vode za kuvanje
Za bolji ukus, servirati sa nekoliko kriškica francuskog konte sira
Priprema:
U dobro zagrejanoj šerpi staviti komade bundeve i šargarepe. Dodati maslaca i soli. Upržiti ih na jakoj vatri uz neprestano mešanje, tako da blago nagore ( kao kada pečete bundevu). Dodati vode, poklopiti šerpu i skuvati bundevu. Kada bude kuvana skloniti od ringle. Izmiksati je štapnim mikserom, dodati soli, ako je još potrebno, đumbira, bibera i pavlake. Dobro sjediniti žicom za mućenje i servirati dok je potaž još vruć. I ne zaboravite konte sir.
Francuski potaž od sitruj bundeve
Potaž će biti daleko ukusniji. Ako ste ljubitelj pečenih semenki, a verujemo da jeste. Posipajte potaž pečenim semenkama i uživajte u fantastičnoj aromi i ukusu.
Savet više:
Semenke izvadite iz bundeve. Očistite ih od ostataka bundeve. Stavite ih u pleh, prelijte maslinovim devičanskim uljem ( 2 kašike). Posoliti po ukusu. Dodati malo dimljene, aleve paprike i ispeći ih uz povremeno mešanje u zagrejanoj rerni na 20° nekih 18-20 minuta.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
