Spremamo za vas: Gratinirani, punjeni patlidžan sa ukusom bolonjez sosa. Ako ste od onih , kojima patlidžan nije omiljeno povrće , posle ovako pripremljenog, sigurni smo da će to postati.
Recept:
7 polovina patlidžana koje ćete izdubiti bpo sredini
250 gr mlevenog goveđeg mesa
250 gr mlevenog svinjskog mesa
220 gr crnog luka, isečenog na manje kocke
1,1/2 šargarepa isečena na kocke
5 kašika maslinovog devičanskog ulja
50 gr praziluka, isečenog na pola po dužini, pa na režnjeve
30gr sveže, crvene paprike isečene na kocke
30 gr sveže, zelene paprike isečene na kocke
1/2 paradajza, srednje veličine isečenog na kocke
1 kašičica dimljene, aleve paprike
6 kašičica bolonjez sosa
1 šaka rendanog, emmentaler kačkavalja
Soli, bibera i belog luka po ukusu.
Trebaće vam još i rendanog emmentaler kačkavalja za posipanje garniranog patlidžana (količina po želji) .
Spremamo za vas: Gratinirani, punjeni patlidžan sa ukusom bolonjez sosa – Priprema:
Patlidžan iseći na pola, malo izdubiti u sredini po dužini, iseckati na sitno i ubaciti u smesu da se uprži sa ostalim povrćem ( pri kraju). Na vrelom tiganju upržiti luk i šargarepu da delimično omekšaju. Dodati ulja, soli i bibera i promešati. Zatim dodati praziluka i paprike. Upržiti da omekšaju, dodati paradajza, upržiti, dodati bolonjez sosa, peršuna, aleve paprike, belog luka, sjediniti mešajući, dodati rendanog kačkavalja. Dobro sjediniti i smesom puniti patlidžan. Odozgo posipati rendanim kačkavaljem i zapeći u zagrejanoj rerni na 200°.
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
