Komadići soje u kari sosu sa kokosovim mlekom: Možda neuobičajena kombinacija za vas. Ali jedno je sigurno, fantastičnog ukusa koji ćete dugo pamtiti. Divan spoj soje, kokosovog mleka i blago doziranih začina sa belim lukom i svežim bosiljkom.
Recept:
5 parčeta soje
3 kašike maslinovog, devičanskog ulja
250 gr crnog luka, isečenog na režnjeve
1,1/2 šargarepa, isečena na kolutove
1/2 paštrnaka, isečenog na kolutove
1 kašičica kari začina
1kašičica kurkuma začina
250 ml vode u kojoj ste kuvali soju
250 ml kokosovog mleka ili pavlake za kuvanje
Na vrh kašičice belog luka u granulama
Soli i bibera po ukusu
Priprema:
Komade soje skuvati u slanoj, kipućoj vodi. Nakon što voda provri kuvati 4-5 minuta. U dobro zagrejanom tiganju upržiti luk da porumeni. Dodati šargarepe i paštrnaka, maslinovog ulja, soli i bibera. Upržiti ih, dodati vode. Ostaviti da delimično uvri. Poređati dobro isceđene komade soje, dodati začine, belog luka, kokosovog mleka i ostaviti na tihoj vatri da se sos delimično ukrčka. Na kraju dodati nekoliko listova svežeg bosiljka.
Komadići soje u kari sosu sa kokosovim mlekom
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
