Vitaminski napitak za vrele, letnje dane: Gaspacho

Odličan, osvežavajući, pre svega vitaminski napitak za vrele, letnje dane: gaspacho ( gaspacho), od lubenice, paradajza, feta sira i dinje. Savršen spoj namirnica daju fantastičan ukus ovom potažu a priprema ne može biti jednostavnija. Inače, ne znamo da li ste znali da je gaspacho ( gaspačo) potaž pripremljen od svežeg povrća na bazi paradajza i paprike. I kao takav je veoma popularan u Španiji, tačnije Andaluziji i Portugalu.

Recept:

1,657 gr lubenice

500 gr paradajza

200 gr dinje

180 gr feta sira

Soli i bibera po ukusu

Trebaće vam još feta sira u komadićima, sveži bosiljak i malo maslinovog ulja koje ćete dozirati po vašem ukusu nakon sipanja u čašama.

Priprema:

Lubenicu oljuštite. Izvadite semenke i isecite na manje komade. Dinju takođe oljuštite, izvadite semenke i isecite na manje komade. Paradajz zasecite sa donje strane unakrsno, stavite u dublju posudu, prelijte vrelom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ga oljuštite i isecite na pola. Sir isecite na manje komade. Sve sastojke osim sira stavite u dublju, plastičnu posudu i izmiksajte štapnim mikserom. Na kraju dodajte sira, izmiksajte ga, dodajte soli i bibera dobro promešajte i ostavite u frižideru da se gaspacho ohladi. Sutradan ga sipajte u čaše. Dodajte fera sira, nekoliko kapi maslinovog ulja i dekorišite svežim bosiljkom.