SPREMAMO ZA VAS: “BRZINSKO – HAMBURGER PECIVO BEZ NARASTANJA TESTA”

Potrebno je:

480 gr pšeničnog brašna

2, 1/2 kašičice suvog C kvasca

250 ml obične vode

150 ml suncokretovog ulja

100 ml pekarskog jogurta

1 kašičica kokos šećera

1, 1/2 do 2 kašičice soli

Slatki preliv za premazivanje hamburgera:

1 kašičica kristal šećera

1 kašika vode

Za posipanje hamburgera: zrnca susama

Priprema:

Sipajte vodu u manju šerpicu, dodajte jogurta i šećera te ih zagrejte da budu mlaki. Stavite brašna u vanglu, ulja i kvasca, sipajte zagrejanu mešavinu vode i jogurta, ostavite da odstoji kako bi nadošao kvasac, zatim dodajte soli, te zamesite glatko testo. Testo odmah izručite na pobrašnjeni sto, podelite ga na manje jufke težine 80 gr, oblikujte ih, stavite u pleh, premažite slatkim prelivom, posipajte susamom, sačekajte 5 minuta da narastu te ih pecite na 230 stepeni, 20 minuta, u rerni bez ventilatora.

Prijatno i uživajte!

Autor: Sunčica Stanković