SLATKIŠI ZA VAS: “ŠVARCVALD TORTA”

Recept:

6 jajeta

170 gr kristal šećera

130 gr brašna

40 gr kakaa

30 gr otopljenog putera

1 prstohvat soli

Recept za prvi fil:

100gr šlaga od čokolade

325 ml pavlake

100 ml gazirane vode

Recept za drugi fil:

500 ml pavlake

4 kašike šlaga u prahu

100 ml k vode

Preliv za koricu:

150 ml vode

70 gr kristal šećera

10 gr kakaa

Za garniranje:

350 gr višanja (mi  smo stavila crvenog voća)

Za dekoraciju :

500 ml umućene slatke pavlake

Priprema korice:

Koristili smo pleh veličine 37×29. Najpre pripremite preliv za koricu: Sipajte vode u lončiću, dodajte šećera, te stavite da provri, nakon toga dodajte kakaa, dobro promešajte, te pustite da ponovo provri. Sklonite od vatre i njime prelijte koricu koristeći plastičnu bočicu sa vrhom. U jednoj činiji pomešajte brašna i kakaa. Umutite penasto jaja sa šećerom, dodajte putera, promešajte zatim dodajte mešavinu brašna i kakaa, tako što ćete ih prosejati na cediljki, te smesu sjedinite žicom, ali pažljivo da nebi spala. Sipajte je u pleh i pecite u već zagrejanoj rerni bez ventilatora na 180 stepeni 30 minuta. Za to vreme umutite šlag od čokolade tako što ćete sve sastojke staviti u činiju i umutiti mikserom. Zatim umutite beli šlag na isti način. Pečenu koricu isecite na 3 šnite po dužini.

Montaža torte:

Korica – beli fil -crveno voće, korica- fil od čokolade – crveno voće, korica- beli fi odozgo i sa strane korica torte. Zatim uradite dekoraciju šlagom i rendanom čokoladom.

Zasladite se ovog nedeljnog popodneva i uživajte. Prijatno!

Autor: Sunčica Stanković