Portokalopita sa klementinama prava letnja poslastica. Sočni aromatični kolač koji će vas oduševiti svojim ukusom. Po originalnom receptu Grci portokalopitu spremaju sa narandžama. Mi smo je ovog puta pripremili sa klementinama što uopšte nije umanjilo njen fantastičan ukus. Za pripremu će vam trebati samo jedan blender i samo nekoliko sastojaka.
Portokalopita sa klementinama prava letnja poslastica
Recept:
2 organske klementine sa korom (415gr) ili narandži
500 gr tankih kora
5 jajeta
120 gr šećera od šećerne trske ili običnog, kristal šećera
160 gr grčkog jogurta
70 ml pavlake za kuvanje
130 ml maslinovog ulja
1 pr za pecivo (11gr)
1 vanilin šećer
Rendana korica od klementina, od kojih ćete pripremiti sirup
Suvog grožđa po želji
Malo pšeničnog griza kojim ćete posipati pleh u kome pečete portokalopitu, nakon što ste ga premazali uljem. Koristite pleh prečnika 24,5 cm x 6,5 cm visine.
Sirup:
250 ml soka od klementina + 160 gr šećera+ 530 ml vode + 100 ml sirupa od citrusa
Priprema:
Kore isecite na froncle (šnite) i prepecite ih u Airfryer – na 160° 5-6 minuta uz povremeno mešanje kako bi se jednako prepekle. Nakon toga ih stavite u dublju posudu i malo izmrvite. Klementine stavite u lončić, dodajte vode, poklopite i skuvajte da omekšaju. Izvadite ih, isecite na manje komade, stavite u blender, dodajte i one klementine koje su vam ostale od ceđenja, (bez kore) (200gr). Šećer, vanilin šećer i jaja izblendajte. Dodajte jogurt, pavlaku i ulje.
Izblendajte i smesu sipajte u posudu u kojoj ste već stavili prepečene kore. Dodajte peciva i suvog grožđa. Sjedinite mešajući špatulom, sipajte u pleh (podmazan uljem i posut grizom) i pecite u zagrejanoj rerni na 160° 40 minuta. Za to vreme pripremite sirup. Stavite sve sastojke u šerpu, sjedinite mešajući i stavite da provri. Nakon toga ga sklonite od šporeta.
Portokalopita sa klementinama prava letnja poslastica
Kada se portokalopita ispeče, izvadite pleh iz rerne i prelijte je sirupom. Ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite da se dobro ohladi u frižideru. Isecite komade željene veličine, odozgo dodajte po dve kašike grčkog jogurta i uživajte u njenom osvežavajućem ukusu uz jednu dobru čašu hladne oranžade, limunade ili pak ledene kafe.
Savet više:
Po originalnom receptu, kao što smo napomenuli, portokalopita se priprema od narandži blagog ukusa. Kore smo isekli na šnite i prepekli u Airfry -u, ako ga nemate, možete ih prepeći u rerni. U pripremi možete koristiti samo grčki jogurt, bez pavlake. Znači, količinu pavlake zamenite grčkim jogurtom. Ako ne volite suvo grožđe u kolačima, možete je pripremiti i bez suvog grožđa. Prijatno i do sledećeg recept.
Portokalopita sa klementinama prava letnja poslastica
Uživajte i prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
Ig profil: mesfoliesculinaires
