Egzotika na tanjiru: Slano- slatki cheesecake

Odličan slano- slatki spoj feta sira, pavlake i krem sira. Doziran slanim komadićima pečenice i šunke. Savršeno izbalansiran svežim voćem, smokvama, kruškama i paradajzom biće jednako dobar kao glavno jelo, predjelo ili možda kao večera. Na vama je da odlučite.

Recept:

230 gr krekera sa semenkama suncokreta, lana, susama… +4 kašike maslinovog devičanskog ulja + 40 gr otopljenog maslaca

450 gr feta sira

400 gr kisele pavlake

400 gr krem sira

150 gr pečenice, isečene na sitnije kocke

150 gr šunke, isečene na sitnije kocke

2 supene kašike maslinovog devičanskog ulja

1/4 kašičice sušenog bosiljka i vlašca

Za dekoraciju:

smokva, kruška , grožđe i paradajz

Priprema korice:

Za pripremu će vam trebati pleh sa pokretnim dnom prečnika 26 cm. Krekere stavite u dublju činiju. Izmrvite ih na sitnije komade, tako što ćete ih izgnječiti šakom. Dodajte maslinovog ulja, otopljenog maslaca, sve sjedinite mešajući šakom. Sipajte u pleh , poravnajte i ostavite u frižideru da se stegne.

Priprema belog dela:

Feta sira, krem sira i pavlaku stavite u dublju posudu. Dodajte šunke i pečenice, maslinovog devičanskog ulja, sušenog bosiljka i vlašca i sve sjedinite špatulom. Smesu sipajte preko korice od krekera. Poravnajte špatulom i ostavite u frižider da se stegne. Sutradan cheesecake ukrasite komadima smokve, kruške, grožđa i paradajza. Servirajte i uživajte u njegovom egzotičnom ukusu.