Recept:
6 jajeta
170 gr kristal šećera
130 gr brašna
40 gr kakaa
30 gr otopljenog putera
1 prstohvat soli
Recept za prvi fil:
100gr šlaga od čokolade
325 ml pavlake
100 ml gazirane vode
Recept za drugi fil:
500 ml pavlake
4 kašike šlaga u prahu
100 ml k vode
Preliv za koricu:
150 ml vode
70 gr kristal šećera
10 gr kakaa
Za garniranje:
350 gr višanja (mi smo stavila crvenog voća)
Za dekoraciju :
500 ml umućene slatke pavlake
Priprema korice:
Koristili smo pleh veličine 37×29. Najpre pripremite preliv za koricu: Sipajte vode u lončiću, dodajte šećera, te stavite da provri, nakon toga dodajte kakaa, dobro promešajte, te pustite da ponovo provri. Sklonite od vatre i njime prelijte koricu koristeći plastičnu bočicu sa vrhom. U jednoj činiji pomešajte brašna i kakaa. Umutite penasto jaja sa šećerom, dodajte putera, promešajte zatim dodajte mešavinu brašna i kakaa, tako što ćete ih prosejati na cediljki, te smesu sjedinite žicom, ali pažljivo da nebi spala. Sipajte je u pleh i pecite u već zagrejanoj rerni bez ventilatora na 180 stepeni 30 minuta. Za to vreme umutite šlag od čokolade tako što ćete sve sastojke staviti u činiju i umutiti mikserom. Zatim umutite beli šlag na isti način. Pečenu koricu isecite na 3 šnite po dužini.
Montaža torte:
Korica – beli fil -crveno voće, korica- fil od čokolade – crveno voće, korica- beli fi odozgo i sa strane korica torte. Zatim uradite dekoraciju šlagom i rendanom čokoladom.
Zasladite se ovog nedeljnog popodneva i uživajte. Prijatno!
Autor: Sunčica Stanković
